طريقة عمل الكعك السعودي

[سوما]

الكعك السعودي من أشهى المخبوزات التى يحبها المجتمع السعودي لذا سوف نتعلم اليوم طريقة عملة وهى سهلة وبسيطة ولا تحتاج الى الكثير من المجهود
مكونات الكعك السعودي:
-كاسين وربع طحين(دقيق).
-ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
-ملعقة صغيره فانيليا.
-رشة ملح خفيفة.
-ملعقة صغيرة هيل مطحون(حبهان).
-نص كاس سكر .
-كوب ماء .
-نص كاس زبدة طرية .
-ربع كاس سمنة طرية .
-بيضة.
-تمر(عجوة).
-ملعقة قرفة .
-بهار كعك
طريقة عمل الكعك السعودي :
نحضر وعاء ونضع به السمنة والزبدة والسكر نقوم بعملية الخفق جيدا بستخدام المضرب او بالطريقة اليدوية الى ان يصبح الخليط مثل الكريمة
نضيف البيض الى الخليط ثم نقوم بالخفق مرة اخري ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والملح والهيل ونخفق مرة اخري
نضيف الطحين الى الخليط ثم نقوم بالعجبن بأطراف الاصابع الى ان تصبح العجينة متماسكة لاتلصق باليد ثم نتركها بالثلاجة لمدة ربع ساعة
نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة زيت ثم نضيف اليها التمر والقرفة وبهار العك ونقلب لمده 4 او خمس دقائق ثم ننزلها من على النار
بعد ذلك نخرج العجينة من الثلاجة ونبدا بتشكلها على حسب الرغبة ونضع بداخل كل كعك بعض من التمر ثم نضعها فى صنية كبيرة
نترك العجين ساعة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطه .
وبالهناء والشفاء