فيليه اللحم بصوص المشروم

[سوما]

المقادير


2قطعة فيليه لحم
1/4ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

**صلصة المشروم

4ملعقة كبيرة زيت
1حبة متوسطة بصل مقطع شرائح رقيقة
2فص ثوم، مهروس
10حبات متوسطة مشروم، صحيح طازج
5حبة مشروم، مفروم ناعم
1كوب كريمة لباني ( كريمه طبخ )
1/2كوب ماء او شوربه لحم

***طريقه الطهي


*ضعي قطع الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة واطرقيها بواسطة مطرقة اللحم قليلا
*رشي عليها الملح، البابريكا، الفلفل،الكزبرة وقلبيها لتتغطى من الجهتين.
*في مقلاة سميكة القاعدة سخني 2 ملعقة من الزيت، ضعي شرائح الفيليه مع الضغط عليها الى ان تتحمر جيدا ثم إقلبيها على الجهة الثانية لتتحمر و تنضج تماما.اخرجيها من المقلاة، احتفظي بها ساخنة
* في نفس المقلاة اضيفي بقية الزيت، اضيفي البصل، الثوم، قلبي ليذبل البصل، اضيفي المشروم الصحيح والمفروم، قلبي ليصبح المشروم غامق اللون
*اضيفي الكريمة، المرق او الماء، دعي الصلصة تغلي على نار هادئة 4-5 دقيقة.
*نضيف قطع الاستيك الي الصلصه ونتركها حتي تمام النضج وتقدم.

وبالهنا والشفا

[بروق الفجر]

ي عطيك العافية ي جميلة..
ماننحرم من جديدك..
دمتي بسعادة

[مزيونه]

تسلم الايادى


يدوم الابداع والتميز الراقى

بأنتظار كل جديد

لك كل ود

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[زينة]

روووعة وشهية تسلم الايادي