مكرونة حارة بالدجاج والزعتر 2017





المقادير:
ملعقة كبيرة زعتر مطحون
4 قطع صدر دجاج
2 حبة فلفل حار
عبوة معكرونة
حبتا بندورة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
رشة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها ويتم الاحتفاظ بماء السلق جانباً.
- نظفي صدور الدجاج، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.
- أضيفي الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً.
- أضيفي شرائح الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وقلبي المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لـ3 دقائق.
- اغسلي حبات البندورة، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.
- صفّي المعكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم اتركيها على النار لـ 5 دقائق.
- ضعي المعكرونة بحن التقديم وأضيفي اليها أوراق البقدونس المفروم.