اطيب طبق البرجر 2016

[مزيونه]

اقدم اليكم اليوم عمل البرجر في المنزل كالمطاعم اليكي الطريقة:

المكونات:
1 كيلو غرام لحم عجل لين خالي من الدهن مفروم ناعم جدا
1 رأس بصل متوسط الحجم مفروم ناعم جدا
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم
1 بيضة واحدة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة خل
¼ كوب زيت زيتون
⅓ كوب قرشلة مطحونة ( بقسماط )
البهارات ( مطحونة ) : 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود , 1ملعقة طعام بهارات مشكلة , ½ ملعقة صغيرة قرفة , ½ ملعقة صغيرة هيل , رشة جوزة الطيب , 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار / اختياري
ملح حسب الرغبة
1/٢ كوب جبنة شيدر مبشورة
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار

الطريقة :
تخلط المقادير جيدا جدا باليد وتوضع في الثلاجة مدة ساعة
تخرج من الثلاجة وتقسم الى الاحجام المرغوبة وتشكل الى شكل البرغر بالاستعانة بقليل من الزيت والماء البارد حتى لا تلتصق باليد ، تخلط الجبنة و رقائق الفلفل الحار ثم تشكل إلى كرات صغيرة . تأخذ بعض قطع البرجر و تجوف و يوضع في داخلها كرة من الجبنة و تغلق بإحكام.
تصف على صينية واسعة مدهونة ببعض الزيت
تمسح مقلاة واسعة بقليل من الزيت وتحمى جيدا
توضع بعض قطع البرغر بدون ان تتكدس
تترك مدة دقيقتين على نار عالية حتى تأخذ القاعدة لونا ذهبيا
تقلب وتترك مدة دقيقتين ايضا على الجهة الاخرى
تخفض الحرارة الى هادئة وتقلب البرغر على الجهة الاولى وتترك مدة دقيقتين
يعاد قلبها وتترك مدة دقيقتين ايضا
يقدم البرغر في خبزا لبرغر واي اضافات ترغبون مثل حلقات البصل النيء او المشوح والبندورة والخس والمايونيز والمسترد والفلفل الحار وطبعا مع البطاطا المقلية

[دارين]

مممممممم وصفة شهية
سلمت يدينك

[حكايه قلب]

آللـه َيعطيك آلعآفيــه ع ًطرحك آلرآئع ٌ
ذآئقه متميزهـٍ ورآئعه

بآآآنتظـآآر جديدك آلقـــــآآآدم
دمتي بكل خير

[عذبه الصفات]

سلمت يداكي

ع الوصفه الحلوه
ويعطيكي ربي العافيه
احترامي

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطريقه

[ملاك الغلا]

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن الاختياار
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.

لك مني جزيل الشكر والتقدير

[سوما]

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع والمميز

واصلي تألقك والله ولي التوفيق

بارك الله فيكي أختي ...