المطازيز من الأكلات الشعبية المشهورة

[مزيونه]

المطازيز من الأكلات الشعبية المشهورة في منطقة نجد وسط المملكة العربية السعودية، تتميز بإمتزاج النكهات القوية، والفائدة الغذائية الكبيرة من دقيق القمح الكامل واللحم والخضروات الشهية، إليكِ طريقة عمل المطازيز
المقادير

• مطازيز جاهزة ومُبردة "تُباع في الأسواق" ,3 كيلوغرام
• لحم حاشي ,3 كيلوغرام
• بصل مفروم ناعم,3 حبة
• طماطم مفرومة ناعم,6 حبة
• باذنجان مُقطَّع مكعبات كبيرة,2 حبة
• فلفل أخضر حار مُقطَّع مكعبات كبيرة,2 حبة
• كوسا مُقطَّع مكعبات كبيرة,2 حبة
• قرع مُقطَّع مكعبات كبيرة, حبة
• بهارات مُشكَّلة , ملعقة كبيرة
• لومي مخروم بالسكين,3 حبة
• معجون طماطم ,0.75 كأس
• زيت نباتي ,0.50 كأس
• ملح حسب الرغبة,
• فلفل أسود حسب الرغبة,
• هيل حب , ملعقة صغيرة
• قرفة أعواد ,2 حبة

طريقة التحضير
- في قدر الضغط العميق على نارٍ متوسطة الحرارة ضعي البصل وقلِّبيهِ حتى يُصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي اللحم والطماطم وقلبيهم جيداً لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البهارات المُشكَّلة والماء (8 أكواب ماء لكل كيس مطازيز)، وحبات الهيل واللومي وأعواد القرفة.
- أُتركي المكونات تغلي على النار لمدة 15 دقيقة وفي هذه المرحلة أضيفي معجون الطماطم، ثم الملح، والفلفل الأسود، والخضروات المُقطَّعة.
- أضيفي أقراص المطازيز تدريجياً حتى لا تلتصق مع بعضها.
- أحكمي إغلاق القدر وأُتركي المكونات تُطبخ على نارٍ هادئة لمدة نصف ساعة ثم أطفئي النار وبرِّدي القدر بالماء قبل فتحه.
- أُسكبي المطازيز في أطباقٍ عميقة وقدِّميها ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهي جداً.

[حكايه قلب]

سلمت يداك ع الطرح الـــجـميل

الله يـعــطيك الــعــافيه
ودي

[دارين]

وصفة شهية جدا
سلمت يدينك حبيبتي

[زينة]

سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[نقاء الروح]

سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد

[بنت الديره]

طرح قمة في الروعه

دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...!!

[ملاك الغلا]

إنْتِقَآءُ يَعْبَقُ بِعُطَورِِ آلْجَمَالِْ
لك كٌلُ السَعَادَه
..... وَعُنْقُودُ أَمْتنِانْ ~
تُجَآوِرٌ رًُوحَك..

[قمر الخليج]

طرح آكثر من رآئع

تسلم يمينك على آلمجهود آلرآقي
عسآكِ على آلقوة
دمتي بسعآآآآآده