طريقة عمل روستو اللحم

[دارين]

مقادير روستو اللحم :-

٢ كلغ من روستو البقر أو العجل - ١٠٠غ سمنة نباتية
٢ جزر - كرات - عود كرفس - ورقه غار
٢ بصله متوسطه - رأسا ثوم - ٨ حبات بهار حلو كاملة
ملح وبهار أبيض - ٢ كوب ماء - كوب عصير العنب الأبيض

طريقة تحضير روستو اللحم :-



يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من ٢ سم تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء وتحمى السمنة على النار يرش الملح والبهارات فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات توزع الخضار حول روستو اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.

[زينة]

شكرا لك على الموضوع

[نقاء الروح]

تسلم ايدك على ما ابدعت
في هدا الطرح المميز
راق لى ما طرحت

[مزيونه]

ماشاء الله وصفه جديده وجميله

[حكايه قلب]

رووعه الموضوع

تسلم اياديك

[بنت الديره]

طرح قمة في الروعه

دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...!!

[قمر الخليج]

طرح آكثر من رآئع

تسلم يمينك على آلمجهود آلرآقي
عسآكِ على آلقوة
دمتي بسعآآآآآده