خطوات عمل طاجن الدجاج المغربي

[دارين]

المقادير

• دجاج وزن كيلو ونصف,2 حبة
• بصل مبشور ناعم,4 حبات
• ثوم مهروس,2 فص
• زعفران مذاب بربع كوب ماء دافئ,0.50 ملعقة صغيرة
• زبدة لورباك ,3 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي,0.50 كأس صغير
• سمن بلدي,3 ملعقة كبيرة
• ملح ,1.50 ملعقة كبيرة
• فلفل ابيض, ملعقة صغيرة
• فلفل اسود, ملعقة صغيرة
• زنجبيل بودرة, ملعقة كبيرة
• بيض ,4 حبة
• لوز للتزيين,200 غرام
• ليمون قطع كبيرة ,4 قطعة
• ماء , لتر

طريقة التحضير
- نقوم بنقع الدجاج قبل اسنعماله بعض الوقت مع قليلٍ من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيداً ثم نغسله بالماء جيداً.
- نضع في وعاء الطبخ مع الدجاج البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات و السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق
- نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نارٍ متوسطةٍ مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواء الدجاج.
- نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
- نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك في ذلك الوقت.
- نصب المرق فوق الدجاج عند التقديم و نزينه باللوز المقلي و أنصاف البيض المسلوق.

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطرح

[ملاك الغلا]

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

[زينة]

طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..
بِآنتظارِ قآدمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي

[نقاء الروح]

اختيار حلو وكتير ذووق

تسلم دياتك على رائعتك واختيارك الحلو

لروحك كل تحايا عطر الورد

[قمر الخليج]

الله يعطيك آلف عافيه

وسلمت الأنآمـل المتألقه

ع الانتقاء الرائع والمميز

بإنتظار روائعك القادمه بشوووق

(..مَ ـودتيٌ..).. ,,~

[زمن النسيان]

نحـن في انتظـار مواضيـعك الجديـدة والرائـعة

[بنت الديره]

طرح رائع
يعطيك العافية