1 كيلو كابوريا
رشه ملح
رشه كمون
رشه فلفل أسود
بصله مفرومه ناعم
4 فصوص ثوم مفرومين
ملعقه كبيره زيت

١. نغسل الكابوريا وننقعها في ماء دافئ 5 دقائق حتى تتخلصى من ****** العالقه بها.

٢. ضعى فى قدر على النار ملعقة الزيت وضعي البصله وقلبى حتى تذبل.

٣. ضعى الثوم وثم الكابوريا وقلبى وضعى الملح والكمون والفلفل الأسود وهدى النار عليه واتركيها 20 دقيقه ومن حين لآخر قلبى حتى يتغير لونها من الرصاصى للبرتقالى الفاتح وبالف هنا والشفا.
منقول