طريقة برياني الأرز بالجمبري

[زمن النسيان]

المقادير :
كوب ونصف أرز بسمتي منظّف
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
1 بصل
فصّان ثوم
1 فلفل حار أخضر
قطعة زنجبيل طازج
600 جمبري منظّف
3 ملاعق كبيرة كاري معجون أحمر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة غارام ماسالا
3 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ورق غار
4 حبات حبهان أخضر
ربع ملعقة صغيرة زعفران خيوط

طريقة العمل :
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل.
2- إضربي المكونات حتى تصبح مفرومة فرماً ناعماً. أتركي المزيج جانباً.
3- في قدر، على نار متوسطة، حمّي الزيت جيداً.
4- أضيفي مزيج البصل المفروم وحرّكي حوالى 5 دقائق حتى يذبل.
5- ضعي الجمبري وحرّكي لـ3 دقائق حتى يختفي اللون الزهريّ الفاتح.
6- أضيفي معجون الكاري ونكّهي بالملح والغارام ماسالا ثمّ اخلطي.
7- ضعي بروية شرائح الطماطم وتابعي الخلط لبضع دقائق إضافيّة.
8- أطفئي النار واتركي الخليط جانباً.
9- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
10- في قدر جديد، إغلي الماء ثمّ أضيفي الأرز البسمتي.
11- إطهي المزيج حوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبّات الأرز.
12- عندما تجفّ ماء الأرز، أضيفي إليه ورق الغار والحبهان والكركم والزعفران واخلطي.
13- في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة، ضعي طبقة من الأرز يليها طبقة من الجمبري
حتى انتهاء الكمية على أن تكون الطبقة النهائية من الأرز.
14- غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن.
15- إخبزي المزيج لـ15 دقيقة ثمّ قدّميه ساخ

[نسمات الجنة]

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق

[قمر الخليج]

طرح أكثر من رائع
روعه وجدتها بين الكلمات
استمتعت بما قرأت
و نطمع بالمزيد من طروحاتك الجمييله
شكري لك ,

[بنت الديره]

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
مآآآآآنـــــنـــحرم من جديد آلمتميز
لروح ــك بآقآت من الجوري

[سوما]

طبق ڵڏۑڏ ۅڜھٍى
شيهانة
آڵڵھٍ ۑعطۑڪ آڵڣ عآڣۑة


آحٺرآمٍۑ

[مزيونه]

طريقتك حلوووه موووت
ان شاء الله بجربها

[دلوعة الخليج]

اشششكرك ع الوصفه الشهيه*
ان شالله رح اجربهاااا واقولك النتيجه

[زينة]

شكرا جزيلا على الموضوع
تسلم الايادي
مودتي

[ملاك الغلا]

سلمت يداك على الطرح

يعطيك العافيه
تحياتي