كيفيه عمل القطايف الشرقيه الساحره

[مشتاقه للجنه]

المقادير

لعجينة القطائف:

كوبان من الماء

ملعقة من الخميرة

ملعقة من السكر

رشة من الملح

كوب من السميد الناعم

كوبان من الدقيق

للحشو:

كوب من الجبنة "العكاوي" الخالية من الملح

كوب من الزيت، للقلي

للقطر البني:

كوب من السكر الأسمر

نصف كوب من الماء

نصف حبة من الليمون الحامض

نجمة اليانسون

حبة من الفانيليا

طريقة التحضير

_ يخلط كلّ من الخميرة والماء والسكر، ويوضع هذا المزيج في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق.

_ ثم، تضاف المكوّنات الباقية (الملح والسميد والدقيق) دفعة واحدةً، مع التحريك بواسطة شريط خفق. يدع هذا المزيج جانباً، لمدة ساعة.

_ تُمسح المقلاة بقليل من الزيت، وتسكب العجينة بشكل دائري وتطهى على طرف واحد، إلى أن تجفّ على الوجه وتظهر عليها الفقاقيع.

_ تحشى بالجبنة، تلفّ، ثم تقلى بالزيت الحامي.

_لإعداد القطر: يضاف السكر والماء إلى قدر توضع على النار وتغلى لمدة 7 دقائق، ثم يسكب عصير الليمون الحامض وتوضع الفانيليا ونجمة اليانسون. يدع هذا المزيج ليبرد.

_ يزيّن هذا الطبق بسكر البودرة أو الفاكهة، حسب الرغبة.

هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص

منقول

[مزيونه]

ماشاء الله وصفه جديده وجميله

[قمر الخليج]

يعطيك العاافيه خيتو

في ميزان حسناتك

تشكرات

[بنت الديره]

سلمت.. أنــآآملكـ..ع..الطرح..الرائع
دامت..صفحاتكـ..بهذا..الرُقي
بانتظــآآر.. قـآآدمِكـ.. الأجمل
كــــــل ..الـــوود..بعبق.. الــوورد

[زينة]

شكرا جزيلا على الموضوع
تسلم الايادي
مودتي

[ملاك الغلا]

عَطَاء مُسْتَمَدَّا مِن ذُوْقُك كُله تُمَيِّز وَّابْدَاع
ارَى سُطُوْر مُلـئِيه بِجَمِيْل الْأَلْفَاظ وَبِمُخَتَلِف الْعِبَارَات الْرَّائِعَة

وَزَاخِرِه بِأَجْمَل الْمَعَانِى لِرَوْحِك انْفِاس الْزَّهَر

[سوما]

طبق ڵڏۑڏ ۅڜھٍى
شيهانة
آڵڵھٍ ۑعطۑڪ آڵڣ عآڣۑة


آحٺرآمٍۑ

[زمن النسيان]

سلمت أناملكم الذهبية والحانية والرقيقه