جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥
المقادير
ريحان ,4 أوراق
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة,0.5 ملعقة صغيرة
مرقة سمك ,0.25 كوب
حليب جوز هند ,0.25 كوب
كرفس , عود
فلفل أحمر حلو , حبة
فلفل أخضر حلو , حبة
زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور,2 ملعقة كبيرة
ثوم ,2 فص
كراث , حبة
زيت نباتي ,2 كوب
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
طحين ,0.5 كوب
سمك هامور , شريحة
كزبرة طازجة ,0.25 رزمة
بهار حلو ,0.25 ملعقة صغيرة
كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تغمس شريحة السمك في الطحين والملح والفلفل الأبيض.
- تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون ، ثم ترفع وتحفظ جانباً حتى موعد الاستعمال.
- توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.
- يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ، والكرفس ، و أوراق الريحان.
- يضاف حليب جوز الهند ومرقة السمك والكزبرة اليابسة ، والكركم ، والكمون ، والبهار الحلو.
- يطهى الكل معاً لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تفوح رائحة الخليط اللذيذة.
- تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.
- توضع شريحة السمك في هذه الصلصة وتغلف بها على الوجهين ثم تنقل إلى طبق التقديم.
- يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم مع الأرز البسمتي.
يعطيك الف عافية عزيزتي على جمال انتقائك وحضورك المتالق كروحك
كلي شوق لمتابعة جديدك الاجمل والاروع
ممممممممممممممممممم تجنن
سلمت يدينك
سلمت .. أنــآآملكـ .. ع .. الطرح .. الرائع
دامت..صفحاتكـ .. بهذا .. الرُقي
بانتظــآآر .. قـآآدمِكـ .. اﻷجمل
كــــــل .. الـــوود ...
يم يم يم
انتى طباخة ماهرة
وصفة شهية
يعافيك خيتو
تسلم يديك على روعة وجمال ماطرح
طرح في قمة الروعه و الذوق
شكله لذيذ
يعطيك العافية ع الوصفة
بـ نتظـآر آلمزد
دمتي بسعادة ,
يسلمو الأيادي
الله يعطيك العافيه
لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك
ألف شكر على الوصفه اللذيذه
تسلم الايادي
بانتظار جديدك بشوق
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات