وصفة هايلة
تسلم الايادى
الخبز الافرنجي الافغانستاني
قدم الخبز الأفغاني بجانب الكثير من الأطعمة والطبخات وهو يتميز بطعمٍ رائع، وقد قدمه لنا الشيف أسامة بطريقة مميزة وشهية تابعوها معنا.
المقادير
- ماء دافئ ,0.50 كوب
- خميرة ,2 ملعقة صغيرة
- ماء مغلي , كوب
- دقيق قمح ,5.50 كوب
- زبادي , كوب
- زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
- بيض مخفوق للدهن, حبة
- حليب للدهن,0.25 كوب
- سمسم ,6 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ تُترك جانباً لمدة 5 دقاذق حتى تتفاعل.
- يُخلط الزبادي مع الماء المغلي.
- توضع نصف كمية الدقيق في العجان الكهربائي.
- يُضاف خليط الخميرة والزبادي والزيت والملح، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسك أملس.
- يُشكل العجين على هيئة كرة ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان ويُضاف باقي الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجين ناعم أملس، ثم يُترك ليتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- يُسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
- يُقسم العجين إلى أربع أجزاء متساوية، ثم يفُرد كل جزء على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، على شكل بيضاوي، رقيق السـُمك، ثم يُترك ليختمر لمدة 10 دقائق.
- تُعمل خطوط عرضية مائلة على سطح الخبز، باستخدام طرف سكين حاد، يُدهن السطح بقليل من خليط البيض ويُرش بالسمسم.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر السطح
وصفة هايلة
تسلم الايادى
يسـلمو على الوووصفه
ان شاء الله اجربهــااا ..
اللهم يا جامع الناس يومآآ لا ريب فيه
اجمعنى انا وخطيبى فى الحلا عاجلآ غير اجلآآ يـ الله ..
اللهم ارزقنى انا وخطيبى رزقآآ حلالآ مباركآ يـ الله ..
اللهم أسعد قلبى بحب خطيبى وأسعد قلب خطيبى بحبه لى ..
تسلم ايدك حبيبتي
وصفة طيبة
بانتظار جديدك
دمتى بود غاليتي
وصفة شهية ولذيذة
تسلم الايادي ويعطيك الصحة
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات