الديك الرومي بورق العنب

[زمن النسيان]

المقادير

• ديك رومي منزوع العظم والجلد ,0.50 كيلو
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
• محشي ورق عنب ناضج وبارد ,2 كوب
• زعتر ,3 ملاعق
• سماق ,2 ملعقة

طريقة التحضير
- يُشق صدر الديك الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

- يُرص المحشي فوق اللحم ثم يُلف حوله مثل الاسطوانة.

- تُلف الاسطوانة بقطعة من البلاستيك وتُغلق من الطرفين ثم تُكرر العملية مع قطعة من ورق الألومنيوم.

- تُطهى على البخار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً ثم يُزال ورق الألومنيوم و البلاستيك، ثم يُقسم صدر الديك إلى جزأين.

- يُدحرج جزء في الزعتر مع الضغط الخفيف حتى يلتصق باللحم، وتكرر العملية مع الجزء الأخر والسماق، ثم يُقطع كلاهما إلى حلقات وترص في طبق التقديم.

[نقاء الروح]

يعطيك الف عافية عزيزتي على ذوقك الرائع ومجهودك الاروع
كلي شوق لمتابعة الجديد مع تمنياتي لك بالمزيد من التالق والتميز

[حكايه قلب]

جــزاك الله خير على الوصفه

[شعاع الاكوان]

سلمت وسلم لنا ذوقك
لاعدمنآك

[بنت الديره]

يسلموووو على رقي الطرح واختياره

ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
تحياتي لك

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطريقه المميزه