الدجاج على الطريقه الالمانيه

**مشتاقه للجنه** · 07-09-2015, 09:44 PM

المقادير :

1-صدور دجاج او فليه سمك واساسآ الطريقة تعمل سمك وممكن دجاج .
(نقوم بتنقيع الدجاج بعصيرليمون+قشر اليمونه +كمون+فلفل اسود+ملح حسب الرغبة)

كريمة خفق مثل الي بصورة نضع نصف العلبة وممكن ثلثين حسب المذاق لاكني وضعت النص

ملعقة طعام مليانة صلصة طماطم
نصف علبة قشطة
بصله مقطع صغير عدد حبة وسط
زيت زيتون

ارز +لليمون .....هنا كل كاستين رز يقابلها ليمونة كبيرة صفراء
بصلة وسط مقطعة صغير+قليل من الكزبرة المطحونه.

الطريقة:

هذا شكل الدجاج بعد تنقيعة
بعصير الليمون وقطعنا قشر الليمونة الى قطع صغيرة
ووضعنا البهارات الفلفل الاسود من الكمون والملح
يترك يتنقع ساعة وومكن اكثر

نضع بالمقلاة قليل من زيت الزيتون ونقلي الدجاج حتى يصبح لونة اشقر مثل ماهو واضح بصورة

بعدها نحضر مقلاة اكبر ونقلي بصلة وسط بعد تقطيعها صغير
فقط حتى تذبل بدون ماتتشقر

بعدها نضع صلصة الطماطم والقشطة وكريمة الخفق
ونحركة حتى تندمج المقادير ونضع الملح حسب الرغبة والفلفل الاسود

ونتركة يطبخ حتى يثقل القوام على نار وسط

بعدها نضع الدجاج او السمك الفلية على الصوص
ويغطى ويترك لربع ساعة على نار ضعيفة

وهذا الشكل النهائي للدجاج بصلصة الالمانية

طريقة الارز بالليمون:

نحضر مكعب ماجي + ملح حسب الرغبة ونضع معه ماء مقاس الارز + قشرة الليمونة الي عصرناها
انا وضعت كاستين أرز وليمونة صفراء وحدة فقط
وضعت القشر بعد تقسيمة وبامكانك الاستغناء عن نصفها اذا خفتي يعطي مروره
بس اهم شيء تشيلي البذور الي تعطي مروره
ونضع زيت زيتون او زيت نباتي
نضع الارز على مرق الدجاج بعد مايطبخ لعشر دقائق
ويترك حتى ينشف وينضج

بعدها نضع عصير الليمون فوق الأرز يم يمييي

نقوم بحمس بصلة حجم وسط مقطعة صغير حتى يصبح لونها اشقر مائل للبني
وبعدها نضع الكزبرة الناعمة ونحمسهم وبعدها نضعه على وجه الارز ونتركه يكمل الارز نضجة

وهذا شكل الارز اثناء التقديم
يقدم مع الدجاج بصلصة الالمانية

منقول