كسفية تحضير سلطة الروبيان

[زمن النسيان]

المقادير


نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف

??ثلاث رؤوس من السمك

??نصف كيلو جرام من الطماطم

??ضلعان من الكرات

??بصلة

??ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة

??ورقتا لورا (ورقتا غار)

??نصف آوب من زيت نباتى

??نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف

??ملعقة صغيرة من الملح

??رشة من الزعفران

??رشة من مسحوق الشمر

??نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ??




الطريقة


1. ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.

2. يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.

3. يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع آمية الجمبرى ورؤوس

السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.

4. يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق
ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.

5. عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.

6. يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.

7. يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.

[نسمات الجنة]

مشكور(ة )على الموضوع الرائع
وعلى الافكار المفيدة
اتمنى لك المزيد من التالق والتميز

[نقاء الروح]

شكرا جزيلا اختى
فى انتظار جديدك القادم والمميز
دمتى بكل خير وفى مان الله

[دلوعة الخليج]

ما يحرمنيش منكم
الله يعطيك العافية

[زينة]

يعطيك العافية على المجهود الطيب والطرح الرائع القيـم

تحية قلبية للإبداع الراقـي



وننتظر جديد أبداعك القـادم

[بنت الديره]

طرح رائع واكثر

سلمت الاناامل

الله يعطيك الف عاافيه على مجهودك

وعساااك على القووة