المكونات اللازمة لعمل سلطة الجمبري بالكوسة والباذنجان :
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثمرة من الكوسة مقطعة شرائح رفيعة.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من شرائح الفاصوليا الحمراء.
- ربع كيلو من الجمبري.
- ثمرة من الباذنجان.
- كوب من أوراق الجرجير.
- كوب من أوراق الفجل.
- 1 بصل أخضر مقطع.
- نصف كوب من أوراق الكزبرة.
- فلفل وملح.
- زيت وسمسم.
طريقة عمل سلطة الجمبري بالكوسة والباذنجان :
- نسخن الزيت في المقلاة على النار ونضيف الكوسة والثوم والفاصوليا والباذنجان ونقلب.
- نضيف الجمبري ونقلب الخليط ونغطي حتى يتم النضج.
- نضيف الجرجير والبصل والفجل والكزبرة ونقلب.
- نضع الخليط في طبق التقديم ونزين بزيت السمسم ونقدم مع الخبز.
المفضلات