طريقة عمل السمك المشوي الملفوف بورق العنب 2016

[دارين]

المقادير

• سمك ميد منظّف ومقشّر,
  
• ورق عنب حسب كمية السمك,
  
• عصير ليمون لعمل الصلصة, حبة
  
• خردل لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  
• بقدونس مفروم لعمل الصلصة,
  
• ثوم لعمل الصلصة,
  
• ملح وفلفل أسود لعمل الصلصة,
  
• فلفل أحمر لعمل الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
  
• زيت بذور العنب لعمل الصلصة,
  
• طماطم لعمل التتبيلة,2 حبة
  
• بشر قشر ليمون لعمل التتبيلة, حبة
  
• ليمون مقشّر لعمل التتبيلة, حبة
  
• فلفل أخضر لعمل التتبيلة, حبة
  
• ثوم لعمل التتبيلة,6 فصوص
  
• فلفل أسود لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
  
• كمون مطحون لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
  
• كزبرة مطحونة لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
  
• فلفل سمبل أولك لعمل التتبيلة,1.50 ملعقة صغيرة
  
• خلّ لعمل التتبيلة,2-3 ملعقة كبيرة
  
• عصير ليمون لعمل التتبيلة, حبة
  
• زيت لعمل التتبيلة,2-3 ملعقة كبيرة
  
• ملح حسب الرغبة,

طريقة التحضير

- تُخلط مكونات التتبيلة مع بعض ويُتبّل بها السمك.

- تُفرد ورقة واحدة أو إثنتيين من ورق العنب ثم تُوضع السمكة في المنتصف وتُلف.

- يُدهن الصاج بقليل من الزيت ثم يُشوى السمك من الجهتيين حتى ينضج.

- تُدق وتهرس مكونات الصلصلة مع بعض مع إضافة الزيت بالتدريج حتى تتشكّل صلصلة خاثرة.

- يُوضع السمك المشوي في صحن التقديم وتسكب عليها صلصلة البقدونس ويُقدّم.

[بنت المدينهـ|~]

سلمت اناملك

لاتحرمينا جديدك

[مزيونه]

بالصحة والراحة
اكلة سهلة خفيفة ولذيذة

[بنت الديره]

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق

[دارين]

لكم الشكر والتقدير على هذا المرور الكريم
يسعدني ويشرفني مروركم العطر
دمتم بحفظ الله ورعايته.