طريقه تحضير الاسكالوب بصلصه الكاري 2015

[مزيونه]

حبيت اعرض لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير الاسكالوب بصلصه الكاري جربوها هتعجبكم

المقادير

• إسكالوب ,4 حبّات كبيرة
• بودرة الكاري , ملعقة صغيرة
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
• زبدة ,30 غرام
• ثوم مفروم ناعم,2 فصّ
• ورق غار ,2 - 4 ورقات
• فلفل أبيض مطحون رشّة,
• خيوط زعفران رشّة,
• كريما طازجة ,0.50 كوب
• زيت نباتي , ملعقة كبيرة
• أوراق كاري مقليّة للتزيين,

طريقة التحضير
- تُسخن الزبدة في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم ثم يُقلّى على نار هادئة إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّى إلى أن يصبح شفافاً.
- تُضاف أوراق الكاري وبودرة الكاري والفلفل والزعفران ويُقلّب المزيج لمدة دقيقة ثم تُضاف الكريمة مع الاستمرار بالتحريك إلى إن يبدأ المزيج بالتكاثف ويُضاف الملح حسب الرغبة.
- في مقلاة أخرى مقعرة يُسخن الزيت وتُقلّب حبات الإسكالوب على الوجهين لحوالي 30 – 45 ثانية ثم تُوضع على الصلصة وتُقلّب.
- تُقدّم ساخنة وتُزين بأوراق الكاري المقلية

[نقاء الروح]

تسلميين وصفة رووعة ويعطيكى العافية
فى انتظار جديدك القادم
دمتى بكل خير