شوكليت كيك مع تكات التزيين من مطبخ الشيف 2015

[دلوعة الخليج]

السلام عليكم ورحمة الله
مكونات الكيكة:
5 بيضات وممكن اربعة
فانيليا
كوب وربع سكر
كوب حليب
كوب زبدة سايحة
2 وربع كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع كوب كاكاو خام
مكونات صوص التغطية ال glaze:
كوب الا ربع سكر
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز(ممكن نستبدله بعسل نحل او سيرب تقيل)
2 ونص كوب شوكولاته مبشورة
الطريقة:
فى اناء هنحط البيض والسكر والفانيليا

ونخفقهم ونضيفلهم الزبدة السايحة والحليب

ونخفقهم

واخر حاجة هنضيفها للخليط الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر

ونضربهم كويس بالمضرب الكهربائى لغاية مايمتزجوا

ونحط الخليط فى صينية مدهونة مقاس24

ودخلتها فرن منخفض الحرارة لغاية ماأستوت وطبعا كل شخص فرنه غير التانى

نسيبها تبرد ونبدأ نحضر الglaze
فى كسرولة هنحط السكر والمياه

نشغل عليهم نار هادية لغاية مايدوب السكر ونضيفلهم الشوكولاته المبشورة وعسل الجلوكوز

ونسيبهم يغلوا على النار

ونطفى النار ونحطه يبرد فى التلاجة وبجد لازم تجربوا الصوص ده طعمه روووعة ومختلف عن اى صوص
ونجيب الكيكة بعد ماتكون برد خالص ونحطها على شبكة وتحتها طبق ونغرقها بالصوص بعد مانصفيه عشان ميبقاش فيه اى كلاكيع

وهننقلها على طبق التقديم
فى النص زينتها بشوكولاته مبشورة على شكل قلب وحواليها لولى دهبى والوردة اللى فوق القلب عملتها بعجينة الشوكولاته البلاستيك والاشكال اللى فى الجنب شوكولاته دارك وابيض
وده شكلها النهائى

[سوما]

وااااااااو على التشكيلة الروعة
سلمتى لنا
وسلمت اختياراتك الحلوة
بانتظار جديدك

[زمن النسيان]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[مزيونه]

يسلمووووووو

سهلة ان شاء الله انجربها فى المستقبل

واكيد طعمها طيب

[قمر الخليج]

يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَإنتًقآء الَرٌائعَ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
أِحًتَرٌامُيَ

[زينة]

اشكرك على الموضوع الرائع
الله يعطيك العافية
مودتي