طريقة عمل الكرواسون المغربي

[زمن النسيان]

المقادير






4 كوب دقيق


1 ملعقة صغيرة ملح


2 ملعقة كبيرة سكر




2 ملعقة كبيرة حليب بودرة


1 كوب زبد


1 بيض




½ 1 ملعقة صغيرة خميرة


½ 1 كوب ماء دافئ


بيض مخفوق للدهن


جبن رومي مبشور للتزيين








الطريقة






- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان


الكهربائي على سرعة بطيئة.




- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.


- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق


مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.




- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة


ساعة حتى يختمر.






- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات


متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة


(قطع شكولاته – جبن شيدر


زعتر مع زيت-


سبانخ مطهو مع بصل وسماق – هوت دوج) وتُلف مع البدء بأعلى طرف للمثلث.




- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.


- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.




- تُدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق ويُمكن أن تُرش


بجبن البارمازان المبشور


(في حالة حشوها بالجبن)


أو بحلقات اللوز


(في حالة حشوها بالشكولاته).


- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر سطحها.

[حكايه قلب]

يسلموو على الووووصفه يالغلا
ان شاء الله اجربها ..

[نسمات الجنة]

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

[زينة]

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ

لك الشكر من كل قلبي