وصفة سمك القاروص بالخضروات

[نقاء الروح]

وصفة سمك القاروص بالخضروات

المكونات

• 375 غرام من مرقة الدجاج او مرقة الخضروات القوية جدا

• ملعقتان حساء من زيت الزيتون
• 4 اسماك من سمك القاروص التي تبلغ 200 غرام للواحدة بالجلد ولكن بدون عظام
• بصلة شمر‬ مقطعة الى 8 شرائح واترك الاوراق
• 12 من نبات الهليون
• 150 غرام من البازلاء
• 150 غرام من الفاصوليا بدون قشر
• 100 ملم من كريمة جوز الهند
• بصلة خس
• 1 سم من الزنجبيل مقشور ومبشور
• غصن من النعناع
• غصن من الريحان
• 8 من اوراق الكاري
• ملح وفلفل

الاعداد

• 1 قم بوضع المقلاة على النار واضف المرقة وابدا في التسخين

• 2 قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة القلي وتبل السمك وضع جانب الجلد في الاسفل بعناية وقم بالطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجلد جيدا ومقرمش وقم بقلب السمك واستمر في الطهي لمدة دقيقة اخرى
• 3 وفي نفس الوقت قم باضافة الشمر والزنجبيل واوراق الكاري الى المرقة وقم بالطهي لمدة 3 دقائق ثم قم باضافة الهليون والبازلاء والفاصوليا والطهي لمدة دقيقتين ثم قم بالتتبيل ثم اضف كريمة جوز الهند وضع الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق وفي الدقيقة الاخيرة اضف الاعشاب واوراق الخس
• 4 وقدم الوجبة فوق الجزء العلوي للحساء

[سوما]

شكرا لكي اختى الغالية
طبق حلو ورائع
بانتظار اطباقك القادمة
دمتى بود