طريقة عمل دجاج كانتون

[دارين]

المقادير

• دقيق ,0.25 كوب
• صدر الدجاج مكعبات, قطعة
• ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
• سكر , ملعقة
• بابريكا , حسب الرغبة
• باكينج بودر , ملعقة صغيرة
• نشا مذوب في ثُلث كوب ماء , ملعقة كبيرة
• جزر , حبة
• فلفل رومي , حبة
• بصل , حبة
• كاتشب ,2 ملعقة كبيرة
• صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة
• خل , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة

[زمن النسيان]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[حكايه قلب]

شكرآآ على الوووصفه يالغلا ..

[بنت الديره]

شكلها بفتح النفس

وطريقه سهله مو صعبه

الله يعطيك العافيه يا ذوق