المقادير

  • سمك فيليه ,0.50 كغ
  • عصير طماطم ,0.50 كغ
  • فلفل حار ,4 حبة
  • بصل مفروم,3 حبة
  • كزبرة مفروم,3 ملعقة كبيرة
  • كراث مفروم,3 ملعقة كبيرة
  • كرفس مفروم,3 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس,2 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- يتبل السمك الفيلية بالملح والفلفل
- توضع طاسة على النار وفيها الزيت ويقلى فيها السمك
- يقطع البصل والفلفل على شكل شرائح
- يقطع ايضاً الكرفس والكسبرة والثوم ويتم تحميرهم في الزيت, وبعد ان تتم عملية التحمير يصب عليهم عصير الطماطم وعصير الليمون
- يضاف اليهم الملح والفلفل ويقلب جيداً ,وبعد ذلك يوضع السمك الفيلية ثم يوضع في الفرن حتى يتحول لونة الى الذهبي