طريقه سلطة الكالاماري 2015



المقادير

  • كالاماري , كيلو
  • فلفل أحمر كبير,2 حبة
  • فلفل أخضر كبير,2 حبة
  • صلصة صويا ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • بصل كبير مقطع شرائح, حبة
  • زيت , كوب
  • ماء لسلق الكالاماري,



طريقة التحضير
- توضع كميةُ مناسبةُ من الماء في قدرٍ ويسخن الماء حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم تسقط فيه حبات الكالاماري، ويغطى القدر، ويتابع الغلي حتى تصبح حبات الكالاماري طرية.

- يقطع رأس البصل إلى شرائحٍ، وكذلك تقطع حبات من الفلفل إلى شرائحٍ طويلةٍ ورقيقةٍ.
- تصفى حبات الكالاماري من الماء، وتقطع إلى شرائحٍ طويلةٍ.
- يحمى الزيت في مقلاةٍ للقلي، و إليه يضاف الملح وشرائح البصل والفلفل مع التحريك لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- يضاف الكالاماري إلى البصل والفلفل، ويقلى المزيج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.
- تضاف صلصة الصويا، ويخلط المزيج جيداً.
- تقدم سلطة الكالاماري ساخنةً، وتزين حسب الرغبة.
نصيحة صحية: ينبغي عدم الإكثار من تناول الكالاماري في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لأن الكالاماري من أكثر المأكولات البحرية التي تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم.