المقادير

  • روبيان متوسط الحجم ومنظف,900 غرام
  • نعنع طازج , كوب
  • زيت الزيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • خيار منزوع البذور ومقطع مكعبات,0.50 حبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • ليمون مبشور, حبة



طريقة التحضير
- يوضع الروبيان في ماءٍ مغلي لمدة 3 دقائقٍ، ثم يصفى من الماء ويحفظ في الثلاجة
- يخلط النعنع مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ

- يضاف زيت الزيتون إلى الليمون والنعنع، ويعاد الخلط مرةً أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً

- يوضع الروبيان في طبق التقديم، ثم يسكب مزيج الليمون والنعنع ومكعبات الخيار والليمون المبشور

- تتبل السلطة بالملح والفلفل

- تحفظ السلطة في وعاءٍ محكم الإغلاق وتوضع في الثلاجة لمدةٍ تصل إلى يومين