طريقه تحضير كعكة الجبن 2015

معانا النهاردة طريقة عمل كعكة الجبن طريقة سهلة ومضمونة




المكونات

200 غ من البسكويت بالسمن المسحوق

45 غ من الزبدة غير المملحة المذوبة

350 غ من جبنة الكريما الخفيفة

350 غ من لبنة خفيفة

1 علبة او 405 غ من حليب نستله المكثف المحلى خالي الدسم

2 من البيض

2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور ناعما

¼ كوب او 90 غ من مربى توت العليق المسخن

طريقة التحضير

يمزج البسكويت بالسمن المسحوق مع الزبدة المذوبة ويرص في قاعدة طنجرة خبز عميقة بقياس 20 سم × 30 سم مغطاة بورق الخبز يبرد المزيج اثناء تحضير الحشوة يخفق الجبنالقشدي مع اللبنة في وعاء دائري كبير يضاف حليب نستله المكثف المحلى خالي الدسم الى البيض ودقيق الذرة والفانيليا وقشر الليمون الحامض ويخفق المزيج حتى يصبح لزجا.

تسكب الحشوة بتجانس فوق قاعدة الكعكة المحضرة ثم توضع فوقها ملاعق صغيرة ومتفرقة من المربى الساخن يستعمل سيخ حديدي او طرف سكين لتحريك المربى عشوائيا في حشوة كعكة الجبن.

توضع كعكة الجبن في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية وتخبز لمدة 40 دقيقة او حتى تجهز الحشوة في الوسط تترك جانبا لتبرد كليا ثم توضع في البراد لثلاث او اربع ساعات على الاقل قبل التقديم.