طريقة عمل طاجن الحبار الشهي

[دارين]

المقادير

• بطاطا مقطَّعة مكعبات,2 حبة
  
• حبار "كاليماري" منظَّف ومقطَع لحلقات, كيلو
  
• طماطم مفرومة ناعم, حبة
  
• فلفل أحمر ,2 حبة
  
• بصل مفروم ناعم, حبة
  
• صلصة طماطم ,0.25 كوب
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ثوم مهروس ,2 فص
  
• زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  
• بهارات مشكلة ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ماء ,1.50 كوب
  
• عصير مانجا طبيعي ,0.50 كوب

طريقة التحضير

- نظِّفي الحبار جيداً تحت الماء الجاري "ماء بارد".

- أحضري فخارة الطاجن وضعيها على النار وضعي بداخلها البصل المفروم والزبدة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليه الثوم المهروس حتى يصبح لونهما ذهبياً.

- أضيفي الطماطم المفرومة ومكعبات البطاطا وحبات الفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والماء وعصير المانجا وقلبي المزيج قليلاً حتى يغلي.

- أضيفي حلقات الحبار إلى المزيج مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكَّلة وغطيه بورق القصدير ثم ضعيه بفرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

- زيني طاجن الحبار بالبقدونس وقدِّميه ساخناً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقهِ الشهيّ.

[مزيونه]

الله بجد وصفه هايله
تسلم ايدك