طريقة عمل البامية بالكاري والمشروم 2015

[بنت الديره]

المقادير:

450 جرام مشروم (فطر) - (مربّع)

225 جرام بامية - (مشذّبة ومقطعة شرائح 1/2 بوصة)

400 جرام طماطم معلّبة -

4 فصوص ثوم - (مقطّع)

ا ملعقة شاي زنجبيل - (مقطّع)

2 إلى 3 فلفل حامي الأحمر - (مقطّع)

3/4 كأس ماء -

ملعقة شاي زيت

ملعقة شاي بذور كزبرة

ملعقة شاي بذور كمون -

2 سنفات هيل (حبهان) - (بذور أزالت وسحقت)

رشة كركم -

2ملعقة شاي أوراق كزبرة (مقطّع)

الأرزّ الأبيض المطبوخ – ليقدم مع الكاري

الطريقه

1- ضعي الثوم، الزنجيل الفلفل الأحمر، و 3 ملاعق شاي من الماء في الخلاط الكهربائي وامزجيهم حتى يصبح الخليط ناعما

2- سخني الزيت في مقلاة. أضيفي بذور الكزبرة، بذور الكمون، بذور الهيل، والكركم. دعه يئزّ لمدّة دقيقة

3- أضيفي المعجون الذي قمتي بعمله في الخلاط

4- أضيفي الطماطم، الماء، الفطر والبامية. حركيه حتى الغليان. خفّضي الحرارة ودعيه يغلي ببطئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيه حتى تصبح البامية طرية

5- اخلطيه مع أوراق الكزبرة المقطعة

وقدميه مع الأرز

[مزيونه]

شكلها بفتح النفس

وطريقه سهله مو صعبه

الله يعطيك العافيه يا ذوق

[نسمات الجنة]

ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى