المكونات





  • 375 غرام من مرقة الدجاج او مرقة الخضروات القوية جدا



  • ملعقتان حساء من زيت الزيتون
  • 4 اسماك من سمك القاروص التي تبلغ 200 غرام للواحدة بالجلد ولكن بدون عظام
  • بصلة شمر‬ مقطعة الى 8 شرائح واترك الاوراق
  • 12 من نبات الهليون
  • 150 غرام من البازلاء
  • 150 غرام من الفاصوليا بدون قشر
  • 100 ملم من كريمة جوز الهند
  • بصلة خس
  • 1 سم من الزنجبيل مقشور ومبشور
  • غصن من النعناع
  • غصن من الريحان
  • 8 من اوراق الكاري
  • ملح وفلفل



الاعداد





  • 1 قم بوضع المقلاة على النار واضف المرقة وابدا في التسخين



  • 2 قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة القلي وتبل السمك وضع جانب الجلد في الاسفل بعناية وقم بالطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجلد جيدا ومقرمش وقم بقلب السمك واستمر في الطهي لمدة دقيقة اخرى
  • 3 وفي نفس الوقت قم باضافة الشمر والزنجبيل واوراق الكاري الى المرقة وقم بالطهي لمدة 3 دقائق ثم قم باضافة الهليون والبازلاء والفاصوليا والطهي لمدة دقيقتين ثم قم بالتتبيل ثم اضف كريمة جوز الهند وضع الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق وفي الدقيقة الاخيرة اضف الاعشاب واوراق الخس
  • 4 وقدم الوجبة فوق الجزء العلوي للحساء