المقادير
- أضلاع خاروف , كيلوغرام
- ثوم ,4 فصوص
- عصير ليمون , حبة كبيرة
- زيت زيتون ,0.50 كأس
- ريحان ,4 ورقات
- بضع من عروق البقدونس ,
- إكليل الجبل , عرق صغير
- ملح حسب الرغبة,
- فلفل حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- نفرم الأعشاب (الريحان، البقدونس وإكيل الجبل) فرماً خشنأ.
- نقطّع الثوم لقطع كبيرة.
- نخلط مواد التتبيل معاً (الأعشاب، الملح والفلفل، الزيت، عصير الليمون والثوم) ثمّ نوزّع الخليط على أضلاع الخروف ونضعها في البراد لبضع ساعات "على الأقل ساعتين".
- نرتّب الأضلاع في صينية، نغطيها بورق الألومنيوم وندخلها إلى فرن بدرجة حرارة فوق المتوسطة - 200 - 220 درجة مئوية.
- بعد حوالي 40 دقيقة، نزيل ورق الألومنيوم، ونعيد الصينيّة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تتحمّر.
- يقدّم الطبق مباشرة وصحتين وعافية.
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات