طريقة تحضير السفنج الجزائري الخفاف)


  • كيلو دقيق رطب و شويه فرينه
  • خميرة الخبز ملعقه).
  • ملح.
  • ماء دافئ للعجين.
  • زيت للقلي.


هدي وصفة امي الحبيبه.



طريقة التحضير




طريقة التحضير

1-نخلط الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ مع شوية سكر ثم نضيفها على الدقيق.




2-نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا.





3-ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع التدليك جيدا حتى تصيرلينة جدا.




4-نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث



5-يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل اصابع اليد بالماء




6-ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت






-ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين

و اليكم السفنج واجد