سلطة خضار بصوص الرمان

[نسمات الجنة]

المكونات.:

2 حبه باذنجان، مقطعه مكعبات حجم 1 انش
1 كوب زهيرات القرنبيط، المقليه
1 حبه كوسا، منصفه طوليا ومقطعه شرائح بسمك نصف انش ومقليه
1 حبه فلفل أحمر حلو، مقطعه مكعبات ومقليه
1 حبه فلفل أصفر حلو، مقطعه مكعبات ومقليه
1 كوب من جبنه الجدايل، منقوعه بالماء مدة ربع ساعه لازاله الملح الزائد
1/2 كوب اوراق الكزبرة الطازجه
1 حبة بشر قشر ليمونه واحدة وعصيرها
1 ملعقه صغيرة ملح
3 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقه صغيرة فلفل احمر حار، مجروش
1/2 كوب دبس الرمان
1/2 كوب زيت زيتون

*
..،
دبس الرمان:

1/2 كوب عصير ليمون
1 كوب سكر


*



طريقة التحضير..:

1-نحضر الصلصه وذلك بخلط الثوم والملح والفلفل مع برش الليمون والعصير ثم يضاف دبس الرمان ونحرك
2-يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع الخفق باليد حتى تصبح صلصه
3-تخلط الخضار المقليه مع بعض ثم نضيف الصلصه ونخلط
4-تزين السلطه بخيوط من جبن الجدايل وباوراق الكزبرة

*

دبس الرمان..:
1-في كسروله مناسبه وسميكه القاعدة نضع العصير والسكر وعصير الليمون ونحرك جيدا حتى يذوب السكر
2-يترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار( نزيل الرغوة المتكونه على السطح ) ويترك المزيج حتى يتبخر ويصل الى النصف تقريبا (ساعه تقريبا )
3-نطفئ على النار ونترك المزيج حتى يبرد تماما
4-يعبأ بقنينه نظيفه ويحفظ بالثلاجه لعدة أشهر


والف صحَه وعافيهَ *

[حكايه قلب]

شكرآآ على الووصفه

[نقاء الروح]

اشكرك على الوصفة الرائعة
تسلم الايادى المميزة
خالص تقديرى ليكى غلاتى