مشاركة رائعة
ابداع في الطرح وروعة في الانتقاء
وصفة رووعة
وجهدا تشكرين عليه اختي الكريمة
دمتى رائعة الطرح وافرة العطاء
المقادير:
كغ حمص يابس
نصف ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
نصف ملعقة ملح
6 أسنان ثوم مهروس
كوب عصير ليمون
كوبين طحينة
باقة بقدونس مفرومة ناعماً
زيت زيتون
فليفلة حمراء مطحونة للزينة
طريقة التحضير:
ينقع الحمص بالماء البارد مدة تزيد عن 8 ساعات .
يغسل الحمص بعد النقع ثم يسلق بالماء على أن تكون كمية الماء كبيرة مع إضافة بكربونات الصودا .
عند البدء بالغليان ستظهر رغوة بيضاء على الوجه يجب التخلص منها ثم يترك على نار هادئة حتى الاستواء بشكل كامل .
يصفى الحمص و يبرد ثم يطحن في خلاط كهربائي مع إضافة الملح و عصير الليمون حتى يصبح ناعماً .
يسكب في وعاء كبير ثم يضاف البقدونس و الثوم و يحرك بواسطة ملعقة طعام .
عند السكب يزين بالزيت و الفليفلة و أوراق النعناع .
مشاركة رائعة
ابداع في الطرح وروعة في الانتقاء
وصفة رووعة
وجهدا تشكرين عليه اختي الكريمة
دمتى رائعة الطرح وافرة العطاء
بإنتظار ابداعاتك القادمة..
لك مني كل الود والاحترام
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات