طريقة عمل السمك الانجليزي

[زمن النسيان]

المقادير:

1. كمية من السمك الفيليه او المقطع شرائح
2. زيت للقلي
3. كوب من الدقيق + 50 جرام من النشا

1. ملعقة صغيرة من البقسماط
2. بيضة واحدة
3. ملح + فلفل حسب الرغبة
4. شرائح من البطاطس على حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة قبل عمل أي شيء أخر
2. عمل الخطلة وهي عبارة عن مزج كل من الدقيق والنشا والذرة

1. والملح والبقسماط مع بعض وخلطهم حتى يصبح خليط واحد

خلط كل من البيضة مع خميرة البيرة وخفقهم جيداً حتى يصبح خليط واحد



صب خليط البيض والبيرة على خليط الدقيق وخفقهم مع بعض لبضع دقائق وحتى يصبح غير سميك



تحضير السمك للقلي وذلك عن طريق الحصول على منشفة وتنشيف أي مياه او ثلج زائد على السمك



تأكدي جيداً من عدم وجود عظام في السمك وعدم وجود أي جلد زائد في السمكة
وضع كل شريحة سمك في الخليط الذي قومنا بتحضيره ثم قليها في المقلاة على النار حتى تصبح ناضجة



اتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة ويمكنك قلي شرائح البطاطس بنفس الطريقة

[بنت الحجاز]

شكراً جزيلاً لموضوعك يا زمن النسيان...
:rose:

[مشتاقه للجنه]

طريقه حلوه وسريعه
يسلموا على الطرح