طريقة عمل الكلاوى

[مزيونه]

احضرت لكم اليوم اجمل الاكلات المصرية واجمل طبق كلاوى اتمنى ان يعجبكم وتجربوه

المقادير :
2 بصلة متوسطة2 ليمونة متوسطةكمية قليلة من الملح و الفلفل الحارنصف كيلو شحم كلاوي 1 كيلو كلاويبقدونس .

طريقة التحضير :اشبكي قطعة واحدة من الكلاوي بعد تتبيلها في سيخ الشواء ويليها قطعة أخرى من شحم الكلاوي , يليها قطعة أخرى من الكلاوي ثم رصيها في صحن مفروش بقليل من أوراق البقدونس .

الكلاوي بصلصة الطماطم

المقادير :1 كيلو كلاوي2 كوب من عصير الطماطم2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم1 كوب من الماء المغلي1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل1 ملعقة زبدة كبيرة1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب1 ملعقة كبيرة من الكسبرة الخضراء2 بصلة كبيرة مفرومة5 فصوص ثوم مهروسةملعقة صغيرة ملح طعامملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة التحضير :اغسلي الكلاوي بالماء ونظفيها جيداً ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة , حمري البصل وفصوص الثوم والكلاوي أيضا في الزبدة وقلبيهم جيداً مع إضافة كمية مناسبة من صلصة الطماطم وعصير الطماطم والقليل من البهارات و التوابل وأضيفي إليها كوب من الماء الساخن .اتركي الكلاوي مع صلصة الطماطم تحت درجة حرارة عالية حتى تنضج تماماًثم قدميها في وعاء عميق وزينيه بأوراق الكسبرة الخضراء إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المسلوق.

الكلاوي بالفلفل الرومي

المقادير:1 كيلو من الكلاويشرائح بصل مقطعشرائح صغيرة.شرائح فلفل رومي مقطعةملعقة صغيرة ثومملعقة كبيرة مدقوقملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :حمري شرائح البصل والفلفل المقطعة في مقلاة كبيرة ثم قومي بتحمير الكلاوي على نار عالية في مقلاة أخرى حتى تنضج , أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود لمقلاة الكلاوي ثم ضعي شرائح من الفلفل الرومي و قلبيهم وقدميها ساخنة مع القليل من شرائح الليمون

[زمن النسيان]

سلمت يمناك ع الانتقاء

[مشتاقه للجنه]

سلمت يداكى على الطريقه والطرح المميز