المقادير: تحضير الطحينة بالصور
كاس سمسم ( زنجلان ) محمر او( بدون تحمير) _ نصف كاس زيت _ ربع كاس طحين محمر شويه تقريبا ملعقة كبيرة
تقدرو تحكمو في المقادير على حسب الكثافة اللي بغيتو


نطحن السمسم او الزنجلان بشكل مستمر وجيد حتى يطلق الزيت داخله كنزيدولو الزيت و الطحين محمر وشوية ملح ونطحنوه مرة ثانية مزيان حتى يندمجو العناصر كلها





وها هيه واجده

نديرها في قرعة ديال الزاج ونحتفضو بها في الثلاجه