وصفة جديدة لصنع كعكة البريوش

[نقاء الروح]

وصفة جديدة لصنع كعكة البريوش

الوصف: المكونات:
- 1 كيلو طحين.
- 1 ⅓ كوب زبد لين.
- 3 ملاعق خميرة فورية.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب سكر.
- 8 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة خل عنب.
- 100 مللى لبن دافئ للعجن.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة عسل نحل.
- بيض مسلوق وملون للتزيين.
- فارماسيلا (حبيبات حلوى) ملونة للتزيين.
الطريقـة:
1 - يُسكب الطحين فى وعاء كبير، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والزبد،
ثم تُفرك المكونات جيداً بكفوف اليد حتى تمتزج وتصبح أشبه بفتات الخُبز.
2 - يُوضع البيض فى وعاء عميق، ويضاف إليه الخل والفانيليا،
ثم يُخفقان جيداً بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح مزيجاً متجانساً.
3 - يضاف مزيج البيض إلى خليط العجين، ويُعجن جيداً باليد حتى يَختفى به البيض.
4 - يضاف الحليب الدافئ بالتدريج إلى العجين،
مع الإستمرار فى العجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً وليناً يمكن تَشكيله باليد.
5 - يُدهن قالب كبير بالزيت، ويُسكب به العجين، ويُغطى الوعاء بورق النايلون،
ويترك لمدة 3 ساعات أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه 3 مرات ضعف.
6 - يُنثر القليل من الطحين على الطاولة، ويُسكب عليه العجين ثم يُقسم إلى 3 أجزاء.
7 - يُقسم كل جزء إلى 3 أجزاء، ويُبرم كل جزء بكف اليد على شكل إسطوانة متوسطة السُمك والطول.
8 - تُجدل (تُضفر) الإسطوانات الثلاثة معاُ، ثم تُلف الجديلة على شكل دائرة،
وتُلصق أطرافها معاً بإحكام، ثم تُرص كل دائرة على صينية خَبز مسطحة.
9 - من الممكن عمل كعكات بريوش كبيرة أو متوسطة أو صغيرة الحجم على حسب الرغبة،
كما يمكن تَشكيل العجين على هيئة حيوانات مُختلفة مثل الدُب أو التمساح أو السلحفاة.
10- تُغطى دوائر العجين بمانشف مطبخ،
وتترك فى حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات أو حتى يتضاعف حجمها 3 مرات ضعف.
11- يُسخن الفرن على حرارة عالية.
12- يضاف عسل النحل إلى البيضة المخفوقة، ويُخفق بها جيداً بالشوكة،
ثم تُدهن أعلى دوائر البريوش بالمزيج بواسطة فرشاة دهان صغيرة.
13- تُنثر حبيبات الفرماسيلا الملونة أعلى الدوائر، ثم تُغرز حبات البيض الملون بين طيات الضفائر.
14- تُخبز كعكات البريوش فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تأخذ اللون الذهبى الذَاهى.
15- تُخرج كعكات البريوش من الفرن، وتترك فى الصوانى لمدة 10 دقائق،
ثم تنقل إلى شبكة التبريد وتترك حتى تَبرد تماماً، ثم تقدم.

[فراشة ملونة]

موضوع رائع
يعطيكي العافية
شـكــ وبارك الله فيكى ـــرا لكى
... لكى مني أجمل تحية .

[مزيونه]

يمم يمييي
شكلها بيشهي ماشالله
وطريقتهاا حلوة وسهلة
رح اطبقها ان شالله

[قمر الخليج]

كتير حلووووووو
تسلمي

[نقاء الروح]

تسلموووووووو على جميل ردكم
وحضورك المصحوب بعطر كلمآتكم
سٌعدت بتوآجدكم

[زينة]

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق