طريقة تحضير كعك العيد

**نسمات الجنة** · 03-01-2015, 04:26 PM

معانا النهاردة

طريقة جديدة تعملى بيها كعك العيد و هى كعك بالزبادى والمكسرات

هتتبسطو منه جدااا
جربوووه :) :)

المكونات والمقادير :

1 ك دقيق
كوب سمن
كوب زبادى
بيكينج بودر
2 معلقة رائحة كحك (متواجدة بقسم العطارة- يمكن إستبدالها برائحة الموز أيضاً)
رشة ملح
ماء للعجن
مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين (جوز - فستق - بندق - فول سودانى.. الخ)

طريقة التحضير:

- حضرى الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.

- ينخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح ورائحة الكحك والبيكينج بودر، ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر حتى تختفى آثار الدقيق.

- يضاف الزبادى الى خليط الدقيق والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً.

- يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة ولا تستطيع ان تتشكل. إتركى العجينة لترتاح قليلاً.

- تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم نضغط على كل كرة لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها بمزيج المكسرات المشكلة.

- تغلق العجين على المكسرات ثم نضغط عليه بالكامل حتى يتحول الى شكل الكحك (شكل القرص).

- ضعى الكحك فى صينية الفرن واتركيها فى الفرن حتى تنضج.

- يُخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يرش بالسكر البودرة.

و كل عام و انتم بخير و صحة و سعادة