طريقة تحضير الدولمة العراقية

[زمن النسيان]

المقادير المستخدمه :






دبس الرمان - عصير ليمون حامض- ورق عنب- لحم مفروم -رز مصري
الخضار : طماط - فليفله بصل- ثوم- بطاطس - بقدونس وكزبره -باذنجان
يفترض احط كوسا وسلق بس ماعندي

نبدا الخطوات على بركة الله :
غسلت الرز المصري ونقعته






نسلق البصل خمس دقايق عشان نفصل قشوره عن بعض بكل سهوله








نحفر الخضروات ونحتفظ بالللب






نفرم الكزبره والبقدونس مع بصل وثوم ولب الخضروات






اللحم غسلته وصار جاهز






نضيف الرز للحم والبهارات والملح






الليمون ودبس الرمان






نخلطهم مع بعض وصارت الحشوه جاهزه












الحين نبدا نحشي الخضروات






نضيف سمن او زيت الزيتون بالجدر ( الطنجره) ونصف البطاطس ونبدا بالبصل المحشي






ونكمل حشو باقي الخضروات






ونحشي ورق العنب






شكل الجدر بعد ماحشينا الخضروات كلها






الحين نجهز الصلصه
ماي وصلصه طماطم وماجي وملح الليمون وملح وشوي سكر






ملح الليمون وماجي






نصب الصلصه فوقها
ونغطيها ((انا حطيت فوقها صحن)) ونخليها على نار عاليه ليين تغلي الصلصه ونوطي شوي نخليها ساعه تقريبا ونطفي عنها النار ونتركها تبرد شويات

اول مافتحت الجدر والريحه جناااااااان :L::adore:






وقلبتها في صحن التقديم وحطيت شرايح ليمون






الشكل النهائي :adore::adore:








وبس خلصنا الطبخه وبالعافيه F:

[نسمات الجنة]

طريقة بيتية رائعة حسيتة من مطبخي

[سيدة القصر]

يعطيكِ العآفيه ع الطرح الجميل ..
سلمتِ لـ هكذاا اخيتآر ..