طريقة تحضير كرات الكفتة

[سيدة القصر]

طريقة تحضير كرات الكفتة







المكونات

1 كلغ لحم مفروم (غنم أو بقر)
1 بهارات كفته
4 ملاعق كبيرة بقدونس طازج (مفرومة)
2 حبة بصل متوسطة (مقطعة ناعماً)
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
للصلصة: 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل متوسطة (مقطعة ناعماً)
3 ملاعق كبيرة صنوبر
1 كلغ طماطم (مقطعة ناعماً)
1 مغلف خلطة البولونيز
2/1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب جبنة موزاريلا (مبروشة)
للمعكرونة: 500غ معكرونة فرفلي
2 لتر ماء

طريقة التحضير

1- يخلط اللحم المفروم البهارات في وعاء.

2- يضاف البصل والبقدونس ويخلط المزيج. يشكّل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة.

3- يسخن الزيت في مقلاة. تقلى كرات الكفتة بهدوء وتوضع جانباً لتصفى.

4- في نفس المقلاة، يضاف ما تبقى من الزيت ويقلى البصل وحبوب الصنوبر بسرعة ولمدة 5 - 6 دقائق.

5- تضاف الطماطم، خلطة البولونيز، الماء والأوريغانو، وتغلى جميعها على النار لمدة 5 دقائق.

6- توضع كرات اللحم في الخليط ويضاف لها الملح والفلفل الأسود. تترك على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة.

7- خلال ذلك، يغلى الماء المملح وتسلق فيه المعكرونة، ثم تصفى وتوضع جانباً.

8- توضع المعكرونة في صينية فرن. تسكب صلصة الكفتة فوقها وترش بالجبنة.

9- يطهى في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة على حرارة 180 .

[زمن النسيان]

يعطيك ربي ألف عافيه
طرح رآئع وتواجد مميز ننتظر مزيد من العطاء
ودي وتقديري

[اطياف راحله]

روعه ي قمر

ما ننحرم من عطائك

ودي لك

[ملوكة الشمري]

.ناااااايس ..

يعطيكى العافيه .. ودي لك.