وصفة تحضيرشرائح السمك مع صلصة جوز الهند

[زمن النسيان]

المقادير

سمك الهامور - فيليه ,5 شرائح

زيت , نصف كوب من الزيت النباتي

بصلة , متوسطة الحجم

دقيق , كيلو غرام

ملح , ملعقة صغيرة

ثوم مفرومة ,3 فصوص

بندورة ,3 حبات

ليمون غراس مفروم , ملعقة صغيرة

مرقة السمك ,3 أكواب

الكريما الطازجة , كوب

خضار مسلوقة ,8 شرائح

طريقة التحضير

- اخلطي الملح مع البهار الأبيض والدقيق.

- قومي بغمس شرائحالسمك في خليط الدقيق وقومي بقليها في مزيج الزيت والزبدة ، ثم ارفعيها بواسطة ملعقة ذات ثقوب واحفظيها ساخنة جانباً.

- ضعي معظم الزيت الموجود في المقلاة واحتفظي بالقليل منه فقط.

- قومي بقلي البصل في هذا الزيت ، واضيفي إليه الثوم المفروم والزنجبيل والليمون غراس ، وتابعي القلي حتى يذبل المزيج.

- اضيفي مرقة السمك والزعفران وقومي بطهي المزيج حتى يتبخر السائل ويتضاءل مقدار المزيج إلى ربع كوب تقريباً.

- اضيفي حليب جوزالهند والكريما الطازجة.

- اعيدي القدر إلى النار وقومي بطهي محتواها مجدداً ، حتى تصبح الصلصة متوسطة الكثافة.

- اضيفي إليها الملح حسب الحاجة ، والبهار الأبيض حسب الذوق.

[بنت المدينهـ|~]

سلمتِ عالطرح


ودي

[رحيق الجنة]

يعطِ ـــيكْ العَآفــيَـــةْ .
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
وَ مَ نَنَحرَمِ مِنَ جديدكـ
لــكْ ودّيْ

[زمن النسيان]

شكرا لكم أخواتي أسعدني مروركم وإعجابكم
بالموضوع وزادني سعادة
أشعرني بأني قدمت شيئا نال الإعجاب

[خافي البسمات]

سلمت الأنآمل المتآلقه

على روعة الإنتقآء الرآقي

بإنتظآر روآئعك القآدمه

لروحك آلجوري ,,~