كعكة الفراشة خليط من الشكولاته

[ضحكة دنياهم]

:mornincoffee:بسم الله الرحمن الرحيم









إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها .




المقادير:

سكر أسمر كوب وثلث الكوب

زبدة 225 غ

3 بيض

عسل نصف كوب

دقيق 1.5 كوب

صودا الخبز ملعقة صغيرة

مسحوق كاكاو ملعقة طعام

شكولاطة نصف حلوة مفرومة 120 غ

ماء مغلي كوب

الصلصة:

شكولاطة سوداء مفرومة 200 غ

ماء المغلي 4 ملاعق طعام

عسل نصف كوب

طريقة التحضير:

يخلط السكر مع الزبدة والبيض والعسل للحصول على مزيج قشدي ناعم. يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو والشكولاطة المفرومة ناعماً.

يضاف كوب من الماء المغلي إلى هذا المزيج ويحرك جيداً.

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت ويسكب الخفيق في قالب كاتو دائري قطره 24 سم مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

يخبز الكاتو في الفرن لمدة ساعة تقريباً ثم يخرج ويترك ليفتر ويقلب على مصبع حديدي وتسكب فوقه صلصة الشكولاطة.

صلصة الشكولاطة:

يغلى الماء مع العسل في قدر. تطفأ النار وتضاف قطع الشكولاطة المفرومة. تبرم القدر حتى يذوب الشكولاطة. يحرك الخليط بشريط معدني ويضاف 75 غ (نصف كوب وملعقتا طعام) من السكر الناعم للحصول على صلصة ناعمة.

تسكب الصلصة فوق الكاتو وتترك لتجمد قليلاً ثم تحزز فيها خطوط دائرية بالشوكة.

يزين الكاتو بفراشات الشكولاطة.

لتحضير فراشات الشكولاطة، ترسم فراشات على ورق بارشمان ثم يقلب ورق البارشمان على الوجه الآخر. تذوب الشكولاطة السوداء وتوضع في كيس حلويات له رأس زخرفي رفيع وتسكب فوق رسم الفراشات.

تترك الشكولاطة لتجمد ثم توزع الفراشات فوق الكاتو..

[منارالكون]

تسلم الايادي عزيزتي
يعطيك العافية

ودي~

[حنان الجُهني.]

يً لبيهه:29:004
م آقول غير اللهم آني صآيمهه :4:
من ججد ششكلهه عذآب:29:004
ععوآفي:82:

[شمس ألاحلام]

سلمت يمناك ع لجلب الأكثر من رائع
يعطيكـ الف عاافيه
بانتظار جديدك بكل شوق
لك مني كل الشكر والتقدير ..