طريقة عمل الكبسة التقليدية (الحمرا) بالصور

[ضحكة دنياهم]

المقادير :

بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )

بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )

الطريقة :





نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل





ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات





ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج

ه

.ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً

بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر

ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف



ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري

[منارالكون]

الله يعطيك العافيه ياعسل عالطبخه اللذيذه
يمممممم

[سولافه]

ياحب السعودين للكبسه :29::3:
تسلم يدينك ياعسل
يسعدك ربي 004 :82:

[همسة بحر]

ياحب السعودين للكبسه :29::3:

كبسه مادراك مالكبسه الشي الوحيد اللي اذا بيتفننوا الشباب صلحوه ولا يسوون انهم اخترعو :35:
تسلم دياتك يالغلا

[هايمه بذكراك]

*,
يم يم
شكله لزيزه
ومن مايحب الكبسه
يعطيك العافيه ياقمر
الباري سعدك
تقبلي مروري :82:

[غيبوبه عشق]

يعطيك ـآلعآفيه
بنتظآر روعة ذـآئقتك ـآلقآدمه
لك جنآئن ـآلورد وـآصدق ـآلود
دمتي بعطآء وتميز./