اطبااااااااااااق لذيذه

[همس الخفوق]

حلى التويكس |






المقادير |


_ باسكويت شاهي
_ 3 ظروف كريم كراميل
_ 3 ظروف دريم ويب
_ 4 علب قشطة
_ 5 حبات تويكس ( اصبعين )
_ 2 فليك



الطريقة |


_ أول خطوة نخلط في الخلاط ( الخمس حبات التويكس + علبة قشطة )
_ نحضر الصينية اللي حنعمل فيها الحلى ونحط طبقة باسكويت نغمسها بحليب ونضع بعدها
الطبقه اللي خلنطاها اللي هي ( التويكس + القشطة )
ثمَ نضع طبقة أخرى باسكويت ثمَ الخلطة ثمَ باسكويت للمره الثالثة ثم خلطة التويكس
_ بعدها نخلط بالخلاط ( 3 علب قشطة + 3 ظروف دريم ويب + 3 ظروف كريم كراميل )
نخلطها لمدة خمس دقائق لحد ماتثقل معانا
_ في الأخير نفتتَ الفليك أو اللي تحبَوه
_ نضعه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين


ملاحظة |


أنا لما جيت أعمل الحلى حسيت الكمية كبيره فنقصت منه كنت أبي لخشصين لا أكثر
عملتها بصينية وسط وكانت كثيره بعد
بنفس الخطوات اللي قبل طبعاً
اللهم عدَلت بالمقادير هذي
_ بدل 3 ظروف كريمة كراميل | حطيت باكيت واحد
_ الدريب ويب | حطيت 1
_ القشطة | علبتين
_ التويكس نفسه مانقصته











رشيت عليها تشاكليت باودر ماكان متوفرَ عندي الفليك وطلع حلو

=====





المقادير :
بسكوت شاهي
اوريو 12 حبه بس مهوب البني لا اللي كنه اسود <
قشطه
حليب نستله وسط
ظرفين دريم ويب
6 حبات جبن كيري
قشطه صغيره قيمر
ثلاث حبات جالكسي ساده او نوتيلا المتوفر عندك

الطريقه :
الطبقة الاولى :
اقسمي بسكوت الشاهي نص واغمسيه في حليب مع مويه نيدو يعني
او استخدمي الحليب الجاهز ابو ريال
بعدين اغمسي الاوريو بعد في حليب مع مويه وحطيه < هذي تصير الثانيه


والطبقه الثالثه :

حطي في الخلاط القشطه+كيري+حليب نستله +ظرفين دريم ويب
وحطيهم فوق الاوريو

بعدين سوي حمام مائي للجالكسي واذا ذاب الجالكسي
حطي فوقه قشطه القيمر وحركيهم مره وبعدها حطيها
الطبقه الاخيره على الطبقات اللي فوق
خذيه بملعقه صغيره
عشان يطلع بس في الوسط واذا تبين طبقه كامله برضو تقدرين


يعني ياانك تحطين منه نقطه او دايره صغيرهـ
او تخلينه طبقه كااامله عادي انتي وذوقك

[همس الخفوق]

* كيكه القشطه*

*4بيض

*علبه قشطه

*واحد ونص كأس طحين

*2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر

*1كأس سكر

*واحد كيس دريم ويب

* كأس زيت

*الصوص *

*علبه قشطه

*ملعقتين سكر

*ملعقه زبد ة
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

الطريقه:
-أولا نخلط البيض مع السكر جيدا في الخلاط ثم نضيف القشطه والزيت ونخلطه وبعده الدريم ويب وأخيرا الطحين بالتدريج .

-توضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن حتى تنضج يأخذ من 30 الى 45 دقيقه .-

*طريقه عمل الصوص :

-تخلط المقادير على النار وتصب وهي حاره على الكيك وتجمل بكاكاو فليك على الوجه وتدخل في الثلاجه الى وقت التقديم 0

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

وبالهناء و بالعافيه

[همس الخفوق]

حلى البسكويت بالشوكولاته

المقادير & الطريقه ``

الطبقه الاولى ~

باكيت بسكويت اوريو مكسر
باكيت بسكويت الجوزاء ( شوكولاطه) مكسر
باكيت بسكويت شاي عادي
باكيت بسكويت شاي مطحون

تخلط جميعها مع نصف علبة نستله
وترص في صينيه ( يفضل ذات القاعده المتحركه)

الطبقه الثانيه ~

باقي نصف علبة النستله اللي فوق
مع 8 حبات كيري في الخلاط
مع علبة قشطه
صبيه على البساكيت ودخليه الفرن لحد ماتتماسك

الطبقه الاخيره ~

جالكسي ساده مذوب
صبيه على الوجه واعملي الحركات اللي بدك

,’

[همس الخفوق]

{ حلى السنكرس}





المقادير :
باكيت بسكويت الشاي
9 حبات جبن كيري
علبة قشطة
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
فنجانين سكر
6 حبات سنيكرز الحجم العادي ( 60 غرام)


الطريقة:
. نكسر البسكويت باليد كسر صغيرة بس ماا يصيير مطحووون لا بس تكسير خفيف \ والأأفضل يكون بصينية التقديم البايركس
. نحط باقي المقادير في الخلاط ( الجبن + القشطة + السكر + البيض + الفانيليا) ونصب الخلطة فوق البسكويت المكسر
ممكن يتلخبط معك البسكويت رتبيه وضبطيه شوي بالملعقة
. دخلي الصينية الفرن 45 دقيقة على حرارة 350 فهرنهايت
. حطي السنيكرز بحمام مائي علشان يذوب بعدين صبية فوق الكيكة بعد ماتستوي ( السنيكرز مارح يطلح كويس لو صار اقل من 6 حبات وكل مازاد كل ماصار احسن فـ انتي ورغبتك تحطي 6 او 7 او 8 على راحتك )
. حطيه بالثلاجه حتى وقت التقديم

[همس الخفوق]

الاوريو بالمارس للعضوة:**



كيك امريكانا شوكلت

18 حبة اوريو
2 قشطه
2 دريم ويب
ربع كاس حليب
1مارس
اوريو للزينه


الطريقه

الطبقه الاولى

كيك الشوكلت
الطبقه الثانيه
بالخلاط 18 حبة اوريو و1دريم ويب و1 قشطه والمارس وربع كاسة حليب ونخلطهم
ونصبه فوق الكيك
الطبقه الثالثه
1قشطه و1 دريم ويب نخلطهم مع بعض ونصبه فوق الطبقه الثانيه ونزينه بحبات الاوريو وهيرشي وبالعافيه

[همس الخفوق]

حلا الكآسآت


نحتاج /

كيك شوكلاته " برآوني "
أوريو
كأس حليب دآفي
هيرشي
أيس كريم أو دريم ويب مبرررد جيدددداً

الطريقه /
نجيب الكاسات ونحط هيرشي ثم أوريو ثم أيس كريم ثم هيرشي ثم كيك

وهكذااا .. الموضوع كله تخبيصات على بعض ويطلع احلى واجمل وابسسط واسرررع حلو

عوآآفي

[همس الخفوق]

.
مطبق



المطبق
مقاديرالعجينه::
كآس دقيق (ابيض او بر)..ملعقة زيت..ذرة بكنج بودر

مقاديرالحشوة::
دجاج مفروم..طمآآط..بقدونس..كراث..بهآآرات..ملح..فلفل اخضر..بيض

الطريقه::
العجينة::
تعجنين مقادير العجينه كلها مع بعض وتكورينها صغاار وتصفينها بصينيه وترشين عليها دقيق وخليها لمده سآآعه عشآآن تتخمر العجينه..
الحشوة::
تحمسين الدجاج المفروم والبهارات لحد مايزين ,,
بعدها تقطعين طماط صغير مره وتفرمين البقدونس والكراث والفلفل الاخضر وتضيفين البيض عليهم وتخلطينهم مع بعض بالاخير تضيفين الدجاج المفرووم عليهم وتخلطينهم..

تفردين العجينه وتحطين تقريبا ملعقه اكل حشووه ويتحمر في مقلى فيه زيت شووووي..

[همس الخفوق]

فطآآير التوست



مقادير العجينه:
كاسين دقيق..ملعقتين خميره..ملعقه بكنج بودر..ملعقتين سكر..3 ملاعق حليب جاف..بياله زيت..نصف ملعقة ملح..ماء(من كاس لكاس وربع)

مقآدير الحشوة::
صدور دجاج..بهارات..مكعب ماجي..جزر..بقدونس

الطريقه::
طريقة العجينه:
تخلطين كل المقادير الجافه مع بعض وتضيفين الزيت
وبعدين تضيفين الماء تدريجي لحد ماتتكون عندك عجينه متماااسكه
وتتركينها تتخمر من نص ساعه الى ساعه الا ربع
طريقه الحشوه:
تسلقين صور الدجاج بعدين تقطعينها صغاار وتبشرين عليها جزر وتفرمين بقدونس وتضيفين البهارات واحمسيهم مع بعض
تفردين العجينه وتحطينها بآآله التوست(آله التوست المثلثاات)وتحطين الحشوه بكل مثلثه وبعدين تفردين عجينه ثانيه وتحطينها فوق الحشووه
وسكري التوست عليها لحد ماتتحمر..
.
.

[همس الخفوق]

فطآآير التوست



مقادير العجينه:
كاسين دقيق..ملعقتين خميره..ملعقه بكنج بودر..ملعقتين سكر..3 ملاعق حليب جاف..بياله زيت..نصف ملعقة ملح..ماء(من كاس لكاس وربع)

مقآدير الحشوة::
صدور دجاج..بهارات..مكعب ماجي..جزر..بقدونس

الطريقه::
طريقة العجينه:
تخلطين كل المقادير الجافه مع بعض وتضيفين الزيت
وبعدين تضيفين الماء تدريجي لحد ماتتكون عندك عجينه متماااسكه
وتتركينها تتخمر من نص ساعه الى ساعه الا ربع
طريقه الحشوه:
تسلقين صور الدجاج بعدين تقطعينها صغاار وتبشرين عليها جزر وتفرمين بقدونس وتضيفين البهارات واحمسيهم مع بعض
تفردين العجينه وتحطينها بآآله التوست(آله التوست المثلثاات)وتحطين الحشوه بكل مثلثه وبعدين تفردين عجينه ثانيه وتحطينها فوق الحشووه
وسكري التوست عليها لحد ماتتحمر..
.
.

[همس الخفوق]

.
لقيمآآت



المقادير::
كاس ماء..بيضتين..كاس لبن..بياله زيت..3 ملاعق حليب..كاسين دقيق..رشه هيل..ذره ملح..ملعقه سكر..ملعقتين خميره
الطريقه::
تعجبن جميع المقادير وتترك ساعه او ساعه ونص
بعدين تقلينها وتحلى بالعسل..
..
.

[همس الخفوق]

كرات البطاطس باللحم والبشاميل

المقادير :
لحم مفروم +بهارات +ملح + ماجي +بصل +ثوم +بقدونس مفروم +زيت
+ بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة)


الطريقه :







1ـ نضع الزيت على النار ونضع عليه البصل والثوم
ونتركه يتحمر ويصير لونه ذهبي
2 ـ نضع الحم المفروم ونقلب ونضيف البهارات والملح والبقدونس





3ـ نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
4ـ نكور البطاطس مثل الكبه ونحشيها بحشوة اللحم المفروم
5ـ نرسها بالصينية
6ـ نصب باقى مقدار البشاميل على الوجه،وندخلها الفرن

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

[همس الخفوق]

زربيان باللحم

المقادير:

لحم

2 كاس رز نقعيها في مويه

3 بصلات كبيرة مقطعه الى شرائح خفيفة

ثوم مطحون ((والثوم ضرورى يعطى نكهه حلوه))

البهارات الناعمة : هيل- فلفل اسود-كمون-كزبرة ناشفة- زعفران

صبغة الزعفران

لبن زبادى + لبن سائل

2 حبات بطاطس

الطريقة:

1- نتبل اللحم والبطاطس ( الثوم - الفلفل- هيل- كمون - الكزبرة- زعفران صحيح ) ونتركة لمدة 10 دقائق وننقع الرز في ماء حار

2- نضع الزيت على النار ونضع عليه البصل المقطع شرائح ونتركه يتحمر ويصير لونه ذهبي نضع اللحم مع البطاطس ونقلب حتى تطلع ريحة

3- الثوم نحط عليه علبة لبن زبادي + لبن سائل و الملح ونحط عليه شوية مويه ونحركه

4- نغلى الرز لمدى 7 او 10 دقائق ونصفيه من المويه المتبقى وبعدين نحط الرز على اللحم ونحل شوي صفار زعفران بموية عاديه ونحطة
على وجة الرز وتحفري في الوسط وتزينيه ببصل مقلي ونخلية على نار هادئه مدة 10 دقائق نطفي النار بعدين تجيبي قطعه قصدير وتحطي ملعقه
زيت وقشر البصل وجمره وعلى طول نغطي القدر
(( عشان يتبخر))

ــــــــــــــــــــــــــــ

جبنيه

مقاديره :

2 كاس طحين ابيض

كاس جبن سائل اما كرافت او بوك

ملعقة شاي خميره فورية

ربع كاس ماء

زيت للقلي ..

شيره

الطريقه :

- نخلط الخميره مع الطحين ويعجن بالجبن ثم نضيف الماء

ثم نقوم بعجنها حتى تصبح العجينه طريـه ثم نقوم بتغطيتهـا ونتركهـا

لمده ساعـه

ـ نقطعها دوائر ونقليها بالزيت

ـ بعد كذا نسقيها بالشيره

[همس الخفوق]

مسخن دجاج

المقادير :



دجاج - بصل - زيت زيتون - زيت - عيش

البهارات

ملح - فلفل اسود - كمون - سماق

لسلق الدجاج

ورق غار - هيل - قرفه - جنزبيل - بصل


الطريقه :

1- نسلق الدجاج مع بهاراته




2- نقلي البصل حتى يذبل ونضيف عليه الكمون - الفلفل الاسود

الملح - السماق و الدجاج ونقلبه





3- نحط العيش في صينيه وعليه البصل بعدين الدجاج

4- نحمره في الفرن و بالعافيه



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

[همس الخفوق]

كيكـة القشطـة بالصور




المكونات

كاس وربع طحين ابيض

ثلاث ارباع الكاس سكر

3 بيضات

قشطة علبة وحدة

ظرف دريم ويب واحد

ملعقة بيكنغ باودر




الطريقة

نشغل الفرن من تحت ونبدا في التحضير

في الخلاط نحط البيض والسكر والدريم ويب ونخفق تمام التمام








نضيف علبة القشطة ونستمر في الخفق

هالمرة اخترتها بالفراولة عشان تطلع الكيكة وردية







اخر شي نضف الطحين والبيكنغ باودر ونخلط شوي

وبعدين نصب الخليط في القالب المدهون




ننثر فوقها فستق مجروش




نخليها في الفرن لمدة 20 دقيقة او نص ساعة حسب الفرن


بعدما طلعناها من الفرن
طلعت ناجحة ماشالله بس اثار السكينة وقت الاختبار طالع فيها

قلبتها عالمنخل وخليتها تبرد




بديت اقطعها ياسلام على ريحتها







روعة ماشالله حلوة وسهلة وخفيفة
ممكن توسونها كب كيك عادي

[همس الخفوق]

صينية الدجاج بالخضار:



المقادير:
2 كوسا مقطع بالطول
1 جزر مقطع بالطول
1 فلفل أخضر رومي مقطع بالطول
بطاطس مقطع بالطول
علبة مشروم
نص علبة ذرة
1 باذنجان مقلي مقطع بالطول
فيلية زنجر مقلي مقطع "الكبير" أو صدور دجاج مقطعه صغيرة متبلة بالملح والفلفل الأسود
2 قشطة
4 ملاعق جبن سائل
ملح و فلفل اسود و بابريكا
3 ملاعق مايونيز
جبن موزريلا
أوريغانو
الطريقة:
نقوم بقلي كل من الباذنجان والبطاطس والكوسا والجزر والفلفل والماشروم والذرة نص قلية مع اضافة ملح وفلفل اسود , نقوم بقلي الدجاج مسبقا
نخلط مقادير الصوص معا " القشطة والجبن والمايونيز وقليل من الفلفل الأسود وأوريغانو وبابريكا"
في بايركس نضغ قليل من الصلصة في البايركس ثم نقوم بوضع الخضار مع الدجاج ثم نغطية بطبقة الصوص الأبيض ونزينه بالسماق
في الفرن نص ساعة على درجة 180 درجة


__________________________________________________ __