دجاج مظبي مع سلطة التبولة

[همس الخفوق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غدانا اليوم مظبي دجاج طبعا ماعندي ملح ولا حجر فسويته
على بصل ان شاء الله تعجبكم الطريقة ...
نبدأ باسم الله
المقادير



* دجاجة مغسولة ومقطعة الى نصفين
* 4 بصلات مقطعة شرائح + 3 فصوص ثوم شرائح كبار
*زيت مقدار 3 ملاعق
* بهارات (كمون مطحون + فلفل اسود + ملعقة كاري + ملعقة كركم
+ نص ملعقة صغيرة صفار زعفران + ملح + ملعقة صغيرة بهار مشكل)


الطريقة



- نتبل الدجاج بالبهارات الموجودة بعد مانسوي فيها فتحات


- بقدر الضغط نحط الزيت والبصل وشرائح ثوم + قرفة



- نحط الدجاج بالقدر



- نغطي القدر ونخليه لمدة ساعة ينضج ويأخذ لون ذهبي
بعدها نفتح القدر ونبخره => فحم + زيت ..


* الارز
بالقدر نحط زيت + 3 اعواد قرفة + 4 حبات هيل + 3 قرنفل + ليمونه
سوداء



- تتحمص وتطلع ريحة البهار نضيف لها ماء ساخن وملح والارز
(حسب الكمية اللي تحتاجونها)



- يترك لين ينضج تماماً



- نحط بالاخير لون اصفر ونخلطه شوي ويبخر


التقديم
- الارز وبعد كذا الدجاج ونأخذ شوي من خلطة البصل












التبولة


المقادير



حزمة بقدونس مع شوي كزبرة
برغل منقوع بماء وعصير ليمونتين
2 طماطم مقطعة ومفرغة من اللب
2 بصل - شوي نعناع
التتبيلة
عصير ليمونتين + ملعقة زيت زيتون + ملعقة ملح + ملعقتين خل


الطريقة
- نفرم البقدونس والكزبرة والنعناع والبصل بالمحضرة



- تخلط مع البرغل والطماطم



ونضيف التتبيلة وتقلب زيين



وتقدم

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

يمي يمي 004 :29:



مارا رووعه ياقمره 004 يعطيكي العافيه ياقمر 004




تقبلي مروري :41: 004

[همس الخفوق]

اسعدني تواجدك

[سولافه]

الله شكل المظبي لزيز اما التبوله البرغل كثير انا احبه قليل :29::29::icon120:
تسلم يدينك ياسكره
يسعدك ربي 004 :82: