رد مع اقتباس
امممممم يالكشري
تحسه خفيف عالبطن وطعمممممم :43::43:
بس ما اتخيل نفسي اكل شئ فيه
:9::9::9::9::9::9:
يسلق العدس
عوافي همس الخفوق :82::82:
الكشري المصري من مطبخي السعودي ^_^
[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
[/align]
حبيت أذوقكم ألذ طبق كشري وعلى ضمانتيمن يديني ماتعدموها
الكشري المصري...
المقادير:
أ_
كوبين أرز منقوع في ماء
4لفائف شعيريه
نص كوب عدس بني (أبو جبه)
بصلتين مقطعه صغار
اصبع زبده
ملعقتين زيت
ملح_حبة ماجي_ملعقة كبيره كمون
ب_
كاس مكرونه صغار مسلوقه في ماء وملح وزيت ومكعب ماجي
ج_
بصله كبيره مقطعه حلقات رفيعه جدا تقلى في زيت حتى تحمر وتقرمش..ثم تصفى في ورق نشاف
د_
(الدقوس):بصلتين متوسطه تقطع أرباع
3طماطم مقطع أرباع
2فص ثوم
3ملاعق زيت
ثلاث أرباع بيالة خل
قليل ملح وملعقة سكر
فلفل احمر حار حسب الرغبه من1_3حبات
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقه:
يسلق العدس نص سلق في ماء وقليل من الملح ثم يصفى من الماء
نحمس الشعيريه في قليل من الزيت حتى تتحمر
............
نحمس البصل على النار فالزيت والزبده حتى يتحمر جدا شبه احتراق..
ثم نضيف الكمون والملح والماجي ثم نضيف عليه ماء مغلي..
نضيف العدس بعد أن نصفيه والشعيريه والأرز ويترك على النار حتى ينهض الأرز ثم تهدأ النار عليه..
الدقوس:
يحمس البصل والثوم والفلفل في زيت عالنار ثم نضع رشة بهارات مشكله
نضيف بيلة الخل ثم الطماطم والملح والسكر ويغطي ليتسبك على نار هادئه لمدة ربع ساعه
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم يخلط فالخلاط..
التقديم:
ينكب الأرز أولا ثم نضع المكرونه فوقه ثم الصوص وفالاخر البصل المقلي...
وهذا الصحن حق حارس العماير اللي جنبنا نقل البارح عنا ربي يحفظه
وبالهناء والعافيه على قلوبكم...
(( اللهُمَ إنِيْ لِيْ حَاجَةً فِيْ نَفْسِيْ لاْ يَعْلَمُهَا إِلا أَنْتْ فَسْأَلُكَ يَاْ الله قُرًبَ إِجَاْبَتِهَاْ ))
رد: الكشري المصري من مطبخي السعودي ^_^
امممممم يالكشري
تحسه خفيف عالبطن وطعمممممم :43::43:
بس ما اتخيل نفسي اكل شئ فيه
:9::9::9::9::9::9:
يسلق العدس
عوافي همس الخفوق :82::82:
اللهم إن والدي في جوف أرضك وقد أبعده الموت عنّا،
اللهم ارحمه برحمتك وأغفر له ووسّع قبره وأسكنه الفردوس الأعلى
اللهم أجزّه عنّا خير الجزاء
رد: الكشري المصري من مطبخي السعودي ^_^
احنا نسويه نفس الطريقه بس مانحط فيه شعريه
تسلم يدينك يالغلا
يعطيك العافيه 004 :82:
سبحان الله وبحمده اشهد ان لااله الا انت استغفرك واتوب اليك:82:
رد: الكشري المصري من مطبخي السعودي ^_^
انا بما انه مامتي مامتها مصريه يعني بنسويه بالطريقه المصريه ميه بالميه :30:
يعني المفروض يكون نوع الرز ( رز مصري ) وغير كدا احس الطريقه فيها اختلاف:41:
يعطيكي الف عافيه ياعسل عالطرح اللزيز 004
وطبعن دي اكلتي المفضله يعني عذبتيني بجد :7: 004
تقبلي مروري ياعسل 004
ورجعت لعيون حبايب قلبي :41:
رد: الكشري المصري من مطبخي السعودي ^_^
اسعدني تواجدكم الرائع وإطرائكم الجميل
(( اللهُمَ إنِيْ لِيْ حَاجَةً فِيْ نَفْسِيْ لاْ يَعْلَمُهَا إِلا أَنْتْ فَسْأَلُكَ يَاْ الله قُرًبَ إِجَاْبَتِهَاْ ))
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
المفضلات