شيف\هـ ..~ مطبخ شقيه مع هايمه بذكراك

[هايمه بذكراك]

:65::65::65:


انا جيت نطلب ولا غفلتوا :038:

ههههع هايمه خانوا004 كذا طلبات حلوه بطلبها منك ي قمر :43:

1- مشتهيه كفته من يدك الحلوه ي قمر :45:

امممم

2- رز مندي ي قمر :43:

شفتي طلباتي صغيره004

ههههههههههههههههههههههههه لا شقيه مدده لي شهر :30:
آبششري بسعدك
دقآيق ويكون جآهز
يسعدك ربي يَ قمر :82:

[هايمه بذكراك]

طلب حلاها "طريقة عمل الكفته مع الخضار"








المقادير:
- لحمة مفرومة
- بصل ( مفروم )
- القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
( كمون- فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل-خولنجان- هيل)
- ملح ( حسب الرغبة )
الطريقة:
- أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- الخضار :-
- بطاطس ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- باذنجان اسود ( مقطع الى حلقات متينة بعض الشيء و
مقلية نصف قلية )
- كوسة ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- فلفل رومي ( مقطع الى شرائح )
- ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم
ترص حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
ومن ثم الكوسة وبعد ذلك حبات الفلفل الرومي ومن ثم
اسكبي فوقها الصلصة التالية :-
- طماطم ( معصورة مع القليل من الصلصة ) مع اضافة الملح
و الفلفل الاسود .
او
- صلصة ( مخلوطة مع ماء) مع اضافة الملح و الفلفل الاسود .
- غطيها بالقصدير وادخليها الفرن الى ان تنضج .

وبآلعافيه عَ البك حلاها :82:

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

ههههههههههههههههه هيوم ربي يسعدك يابطله 004


والله مرا تسلمي حبيبتي 004


يلا شوفي طلب منآر وبكدا نكون قفلنا خلاص :3:


انتهى دورك هنا يابطه 004


يلا بانتظار طلب منار :82:

[هايمه بذكراك]

طلب حلاها " رز مندي"





مقادير رز مندي بالدجاج

• 2 كوب رز .
• 2 ملعقة كبيرة زيت .
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم .
• نصف عود دارسين .
• 68 حبة قرنفل .
• 68 حبة هيل .
• 1 و نصف ملعقه صغيرة ملح .
• 2 حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم .
• قرن فلفل اخضر حار .
• 3 و نصف كوب مرق .

التتبيلة

• 1كيلو دجاج .
• 1ملعقه صغيرة ملح .
• نصف ملعقه صغيره هيل مطحون .
• 1 ملعقه صغيره بهار مشكل .
• نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه .
• 1 ملعقه صغيره كركم .
• ربع ملعقه صغيره فلفل اسود .
• نصف ملعقه صغيره لومي مطحون .
• 23 ملعقه كبيره عصير ليمون .
• 2 ملعقه كبيره زيت .

طريقة تحضير رز مندي بالدجاج

• اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة .
• سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم .
• في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون .
• ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها .
• صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا .
• ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا ، وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز .
• غطي الطبق بطبقة الألمونيوم و باستعمال طرف السكين اعملي 56 شقوق في ورق الألمونيوم .
• ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج .
• رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيها الشقوق سابقا .
• خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن ثم قدميه
• وبآلعافيه عَ آلبكك حلاها:82:

[هايمه بذكراك]

ابي تبوله

ورق عنب

آبشري منورهه
يسعدك ربي :82:

[هايمه بذكراك]

طلب منآر"تبوله"

المقادير:
نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)

الطريقة:
* ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
*يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
* تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
*يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيداً .
*وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون

وبعآلعافيه عَ آلبكك منورهه :82:

[هايمه بذكراك]

طلب منـآر "ورق عنب"

المقادير
1/2 كيلو ورق عنب مسلوق
3 أكواب أرز منقوع ومغسول
2 حبة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 حبة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
حبة طماطم شرائح
ملح وفلفل
طريقة التحضير والطهى
ضعي الطماطم على الأرز والبقدونس والبصل والثوم والبهارات المشكلة الملح والزيت واخلطيهم جيدا .
نحشي ورق العنب افردي ورق العنب على يدكِ وضعي القليل من الأرز ولفيه
صفيه في إناء وضعي الطماطم على الوجه وضيفي الملح والزيت والماء واتركيه على النار لينضج ويقدم .

وبآلعافيه عَ آلبك منوره :82:004

[هايمه بذكراك]

وبكذآ يكون خلص دوري
آشكرك شوقي ع آختيآري
وان شاء الله تستفيدو وتعجبكم هالاطباق
ربي يسعدكم يآرب :82:004

[شؤفتك غايتي]

موضوعك اعجبني وراح استفيد منه كثير
الله يعطيك العافيه اخت شقيه بكيفي
ياليت تواصلين بالموضوع

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

هيومتي ياروح قلبي انتي 004 سامحيني على تاخير ردي

لكن من ججد من الانشغالات الي فيها والمذاكره وظروفي مرا نستني الموضوع :4:

الف شككر لكي يااحلى شيفه والله اسعدتينا بوجودك هنا يابطله :82: 004

الله يسعدك يااارب :82: 004

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

موضوعك اعجبني وراح استفيد منه كثير
الله يعطيك العافيه اخت شقيه بكيفي
ياليت تواصلين بالموضوع

ياهلا والله بالجميلين الي نورو موضوعي :29: 004

الله يعافيكي ياقلبي ويسعدك ربي :82:

ان شاءالله حرجع انشط الموضوع لكن تعرفي دحين

الكل مشغغول بالمذاكره مع قرب الاختبارات :4:

بس نخلص ونفتك من الجامعه وارجعلكم هنا بكل نشاط وحماس:29: 004

ان شاءالله .. و الف شككر لوجودك الجميل ياعسلا :81:

نورتي صفحتي وربك 004 "