اللآزانيـا إلايطآليهَ

[" كريمَ ، المشآعر "]

طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالصور :40:

*°المقادير *°

- شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .

الطريقة

1- تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير

(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه

حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

3- الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره ))
احب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...

واليك الصور توضح ذلك.......

نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...

ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا

ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه

موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار

طبقه وهي اللزانيا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))

ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا

وتحمر من الاعلى

(((ياااااااااااارب تعجبكم)))

منقول~

برعاية تاكسي

[يغار الحلا]

بسويها ان شاء الله


كريم تسلم دياتك على هيك تبخه بتعئد

[" كريمَ ، المشآعر "]

يآهلا يغآرر



بالعافيه عليك

[غالية الاثمان]

< موقعي ال غلط هنا مع الجو خخخخخخخخ
بس شكلها رووووعه ..
تسلم دياتك كريم ..

[" كريمَ ، المشآعر "]

الله يعآفيك


نورتي ي أنسه

[هايمه بذكراك]

يم يم يم
سووف يتم التطبيق
تشكووراتي لك اخووي

[" كريمَ ، المشآعر "]

يآمسهلآ


نورتي

[نوف الجهني]

الله شكلهآ

لزيزهـ

004


يعطيك الف عآفيه

ودي

[خيالي]

أأأأأأأأأأأأأأأه منك جوعتني
ترى انا حساس بهذا القسم هع

[بنت المدينهـ|~]

صور تعذيب ===>> جاعت

يسلمووو عالطرح

لاعدمناكـ

[" كريمَ ، المشآعر "]

^ ههههههههههههههههههههههههههههههه خيآلي



يآهلا فيكم نورتوووني 004

[sħăgίąħ ώ βкёfè]

يم يم


كم اعشك هازه الاكله :41:



يعطيك الف عافيه كريمو عالوصفه والأكله الجونان




ربي مايحرمنا جديدك يارب ..




تقبل مروري ,,

[" كريمَ ، المشآعر "]

آسعدني مرررررروك ..

[мżσση]

مرآ لذيييذه والله
<مجربتها :20:
أنصصحكم فيها :40:
يعطيك الف عافيه شيف كريم :35:

[سولافه]

يمي يمي
وربي جوعتني :18:
يسلموا شيف
يعطيك العافيه004:rose: