الطهي بتقنية البخار:
بعض الأجهزة المتقدمة تدمج تقنيات الطهي بالبخار، مما يساهم في الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية ويساعد في إعداد وجبات صحية.


تحديات ومخاوف:
فقدان الفيتامينات والمعادن:
يُعتبر فقدان بعض العناصر الغذائية خلال عملية الطهي بالميكروويف أحد التحديات الرئيسية، ولكن يمكن تقليل هذا الفقد باستخدام أواني ذات جودة عالية.


التأكد من التسخين المتساوي:
يتطلب بعض الطعام اهتماماً خاصاً لضمان تسخين متساوٍ، حيث يجب تحريكه أو تغطيته بشكل صحيح.


الاستدامة والطاقة:
استخدام الطاقة بشكل فعّال:
يُعد تسخين الطعام بالميكروويف أكثر فعالية من استخدام الفرن التقليدي، مما يسهم في توفير الطاقة.


تقليل الفاقد:
يمكن تقليل الفاقد أثناء عمليات الطهي بالميكروويف عند اختيار وعاء مناسب وتحديد وقت وطاقة مناسبين.


الاستفادة البيئية والاقتصادية:
تقليل استخدام الأواني القابلة للتصرف:
يمكن استخدام الأواني الزجاجية أو السيراميكية المتينة في الميكروويف بشكل متكرر، مما يقلل من حاجة التخلص من الأواني البلاستيكية القابلة للتصرف.

المصدر