عسل السمر هو نوع من العسل الذي يتم جمعه من رحيق زهور النباتات البرية الشائعة في المناطق الصحراوية والجبلية الوعرة، ويمتاز بلونه الداكن ونكهته القوية والمركزة. ويتوفر عسل السمر في بلدان مثل السعودية والإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان واليمن.


يعتبر عسل السمر غنيًا بالمواد الغذائية والعناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك السكريات المختلفة والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله مفيدًا لتحسين الصحة العامة وعلاج العديد من الأمراض المختلفة.


يعتبر عسل السمر خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي، كما يستخدم في العديد من العلاجات الطبيعية لتحسين الصحة العامة وتقوية الجهاز المناعي. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه كعلاج لأي حالة صحية. كما يجب شراء عسل السمر من مصادر موثوقة ومعتمدة للتأكد من جودته وأصالته.